Ayam Woku Pedas Nampol

Name: Ayam Woku Pedas Nampol
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam broiler; 10 cabe merah kriting; 6 rawit galak; 12 bawang merah; 6 bawang putih; 2 ruas Kunyit, 2 ruas jahe; 2 kemiri; 6 batang sereh; 1 ikat kemangi; 4 batang daun bawang; 1 tomat besar; 10 daun jeruk; secukupnya Gula, garam, lada, kaldu jamur; sesuai selera Air; secukupnya Minyak goreng

Gonzaga Pratiwi @kulatiwi13

Semarang

Sekarang belanja di pasar juga bisa online lho jd memudahkan kita banget ya. Lagi pingin masak ayam kemangi yang puedes. Favorit keluarga dirumah, ngabisin nasi anget 😃

Lebih banyak

Ayam Woku Pedas Nampol

Gonzaga Pratiwi @kulatiwi13

Semarang

Sekarang belanja di pasar juga bisa online lho jd memudahkan kita banget ya. Lagi pingin masak ayam kemangi yang puedes. Favorit keluarga dirumah, ngabisin nasi anget 😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

1 kgayam broiler
10cabe merah kriting
6rawit galak
12bawang merah
6bawang putih
2 ruasKunyit, 2 ruas jahe
2kemiri
6 batangsereh
1 ikatkemangi
4 batangdaun bawang
1tomat besar
10daun jeruk
secukupnyaGula, garam, lada, kaldu jamur
sesuai seleraAir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam jadi 14 bagian, karena potongan mempengaruhi merasuknya bumbu semakin kecil smakin maknyus
2

Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, 4 buah sereh, jahe, kunyit, cabe
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, 2 buah sereh geprek sampai matang dan harum. Masukkan tomat aduk sampai layu
4

Masukkan ayam sampai ayam berbalut bumbu. Tambahkan air sesuai selera ingin yg berkuah banyak atau sedikit
5

Tambahkan lada, garam, kaldu jamur, gula secukupnya. Tunggu sampai ayam matang bumbu meresap sampai kuah yg diinginkan
6

Tambahkan daun bawang, aduk lalu daun kemangi. Koreksi rasa.
7

Ayam woku siap disantap bersama nasi hangat