ผสมส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน หมักและแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30 หรือ 1 คืน ปล.น้ำปลาใส่เพื่อเพิ่มความหอมเฉยๆ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เพราะน้ำปลาบางยี่ห้ออาจจะทำให้เนื้อมีรสเค็มขึ้น หรือจะใส่เหล้าเข้าไปนิดหน่อยก็ทำให้เนื้อหอมด้วยเช่นค่ะ

เสร็จแล้วพร้อมรับประทาน ไม่ง้อน้ำจิ้ม จะโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยนิดหน่อยก็ดีนะคะ