Ayam geprek sambal matah kecombrang

Name: Ayam geprek sambal matah kecombrang
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ekor ayam; 5 sdm tepung sajiku; secukupnya tepung roti (tepung panir); 1 butir telur ayam; 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 2 batang serai; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; secukupnya garam; sedikit gula pasir; penyedap rasa (optional); 10 buah cabai rawit setan; 8 buah bawang merah; 2 batang serai; 4 lbr daun jeruk; 1/2 buah bunga kecombrang

Dapur Buna @nismaokky26

Kab. Batang Jateng

Ayam geprek sambal matah kecombrang

Dapur Buna @nismaokky26

Kab. Batang Jateng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 orang

1/2 kgekor ayam
5 sdmtepung sajiku
secukupnyatepung roti (tepung panir)
1 butirtelur ayam
bumbu halus utk ungkep ayam
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
2 batangserai
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
secukupnyagaram
sedikitgula pasir
penyedap rasa (optional)
bumbu sambal matah kecombrang
10 buahcabai rawit setan
8 buahbawang merah
2 batangserai
4 lbrdaun jeruk
1/2 buahbunga kecombrang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam bersih. siapkan air mendidih, masukan ayam dan bumbu yang sudah di haluskan. tunggu sampai bumbu meresap dan ayam empuk
2

Tiriskan. geprek ayam sampai pipih. larutkan tepung sajiku dalam mangkok. dan kocok telur di tempat terpisah. siapkan tepung roti (tepung panir) dalam piring
3

Lumuri ayam yg sudah di geprek pipih dg tepung sajiku, lalu lapisi dg telur, lalu lumuri dg tepung roti (tepung panir). tekan2 hingga menempel. panaskan minyak, dan goreng. sajikan
4

Iris tipis semua bumbu untuk sambal matah kecombrang. siapkan wajan dan beri sedikit saja minyak. masukan bumbunya aduk2 lalu beri garam dan penyedap rasa (optional)