เทนเดอร์ลอยแบบมีเดียมเวล
#เรื่องราวดีๆ เนื่องจากนิยมทานมีเดียม ถึงมีเดียมเวลกันทั้งบ้าน เลยทำบ่อยๆ มีเดียมเวลค่อนข้างควบคุมยาก เพราะเผลอหน่อยเดี๋ยวจะสุกเกิน เป็นการย่างเนื้อที่ท้าทายมาก55 ความสุกระดับมีเดียมเวล สุกนอก/ชมพูใน สัดส่วนประมาณสัก 30/70 ไม่มีส่วนแดงดิบ เหมาะกับคนชอบความชุ่มฉ่ำสมดุลกับความหนึบเคี้ยวสนุก เลือดไม่ซึมและรสเนื้อยังมาเต็ม
เทนเดอร์ลอยแบบมีเดียมเวล
#เรื่องราวดีๆ เนื่องจากนิยมทานมีเดียม ถึงมีเดียมเวลกันทั้งบ้าน เลยทำบ่อยๆ มีเดียมเวลค่อนข้างควบคุมยาก เพราะเผลอหน่อยเดี๋ยวจะสุกเกิน เป็นการย่างเนื้อที่ท้าทายมาก55 ความสุกระดับมีเดียมเวล สุกนอก/ชมพูใน สัดส่วนประมาณสัก 30/70 ไม่มีส่วนแดงดิบ เหมาะกับคนชอบความชุ่มฉ่ำสมดุลกับความหนึบเคี้ยวสนุก เลือดไม่ซึมและรสเนื้อยังมาเต็ม
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
โรยพริกไทยดำ หรือ พริกไทยผสม(ขาว แเดง เขียว ด ในขวดเดียวำ ฟู้ดแลนด์มีขาย) ทาเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้สัก 20-30 นาที
- 2
ตั้งไฟไว้ที่ 1400W เมื่อกระทะร้อนแล้ว วางชิ้นเนื้อลงไป กดเบาๆ ให้เนื้อติดร่องกระทะ 1 นาที แล้วกลับด้าน อีก 1 นาที สลับกัน 2 รอบ แล้ว ใส่เนย กระเทียม โรสเเมรี่
- 3
สลับอีก 2 รอบ แล้วนำขึ้น พักเนื้อไว้ สัก 1 นาที เนื้อตะไม่เย็น อุ่นๆ ร้อนๆ กำลังดี (ขึ้นอยู่กับความหนา) ขั้นตอนพักเนื้อสำคัญมาก เนื้อจะคืนตัว น้ำในเนื้อจะซึมทั่ว ทำให้ตอนหั่น น้ำไม่ไหลนอง เนื้อฉ่ำทั่วทั้งขิ้น
- 4
กินเลยจ้า
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น