Kerang saos padang (plus kemangi)

Name: Kerang saos padang (plus kemangi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kerang hijau kupas; Jeruk nipis; 1/2 ruas jahe geprek; Air untuk merebus kerang; 1 ruas laos geprek; Daun jeruk; Garam, gula, MSG; Kemangi (optional); 3 pcs bawang putih; 5 pcs bawang merah; 3 pcs cabe besar; sesuai selera Cabe kecil; 1 ruas kunyit

Shandra Tan @shandratan

Bali

Masak kerang so tricky ya buibu. Apalagi di keluarga sy ga suka makanan yg bau amis. Jadi kalau beli kerang di luaran banyak ga mau krn amis. Jadilah masak sendiri di rumah. Ditambah kemangi ternyata lebih enak lho...yuk dicoba

Lebih banyak

Kerang saos padang (plus kemangi)

Shandra Tan @shandratan

Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkerang hijau kupas
Jeruk nipis
1/2 ruasjahe geprek
Air untuk merebus kerang
1 ruaslaos geprek
Daun jeruk
Garam, gula, MSG
Kemangi (optional)
Bumbu halus :
3 pcsbawang putih
5 pcsbawang merah
3 pcscabe besar
sesuai seleraCabe kecil
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang, tiriskan dan baluri dgn air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit
2

Kemudian cuci lg kerang dan rebus di air mendidih + jahe geprek selama 5 menit. Tiriskan.
3

Tumis bumbu halus + laos + daun jeruk sampai wangi dan berminyak. Masukkan kerang tadi, aduk sebentar lalu tambahkan air. Beri garam, gula, MSG. Tes rasa. Biarkan mendidih.
4

Bila air sdh meresap dan mengental tambahkan daun kemangi. Matikan api. Sajikan.