Kari Ayam

Name: Kari Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam; 250 gr kentang; 5 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe merah kering; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1 cm jahe; 3 cm kunyit tua; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jintan; 2 sdm bubuk kari (saya pakai Babas); 1 ltr air; 2 santan Kara kecil; 2 batang daun kari; Minyak untuk menumis; Garam dan gula

Yanti W Marsyam @yantee2000

Selain sedap disantap dengan nasi, kari biasa dijadikan teman roti jala, canai atau martabak. Semerbak harum aroma dan rasa bumbu yang pekat tentunya sangat menggugah selera.

Lebih banyak

Kari Ayam

Yanti W Marsyam @yantee2000

Selain sedap disantap dengan nasi, kari biasa dijadikan teman roti jala, canai atau martabak. Semerbak harum aroma dan rasa bumbu yang pekat tentunya sangat menggugah selera.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

500 grdaging ayam
250 grkentang
5 bhcabe merah keriting
5 bhcabe merah kering
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 btrkemiri
1 cmjahe
3 cmkunyit tua
1 sdtketumbar
1 sdtjintan
2 sdmbubuk kari (saya pakai Babas)
1 ltrair
2santan Kara kecil
2 batangdaun kari
Minyak untuk menumis
Garam dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam dan kentang kecil-kecil
2

Haluskan bumbu kecuali daun kari dan bubuk kari
3

Tumis bumbu halus, bubuk kari dan daun kari dengan sedikit minyak
4

Masukkan ayam dan kentang
5

Aduk sampai ayam berubah warna, masukkan air. Tutup panci, biarkan ayam matang kurang lebih 30 menit
6

Kecilkan api, masukkan santan
7

Aduk perlahan, tambahkan garam dan seujung sendok gula. Bila suka dapat ditambah penyedap
8

Aduk 5-10 mnt, paskan rasa, matikan api.