Gulai Ikan Kakap Padang

Name: Gulai Ikan Kakap Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kakap merah potong2; 2 sdm bawang merah yang dihaluskan; 2 sdm bawang putih yang dihaluskan; 1 ruas kunyit yang d haluskan; 2 sdm jahe yang dihaluskan; 2 sdm cabe yang dihaluskan; Secukupnya asam kandis; Secukupnya santan; Secukupnya air; Secukupnya daun serai, daun jeruk dan daun kunyit; 1 batang sereh memarkan; Secukupnya garam, gula dan lada

Stephanie Sri Insanly @stephaniesan

Jakarta Barat

Gulai Ikan Kakap Padang

Stephanie Sri Insanly @stephaniesan

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorkakap merah potong2
2 sdmbawang merah yang dihaluskan
2 sdmbawang putih yang dihaluskan
1 ruaskunyit yang d haluskan
2 sdmjahe yang dihaluskan
2 sdmcabe yang dihaluskan
Secukupnyaasam kandis
Secukupnyasantan
Secukupnyaair
Secukupnyadaun serai, daun jeruk dan daun kunyit
1 batangsereh memarkan
Secukupnyagaram, gula dan lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan air secukupnya dalam kuali. Kemudian mulai masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe, kunyit. Aduk rata.
2

Kemudian masukkan santan dan aduk terus supaya santan tidak pecah.
3

Kemudian masukkan sereh, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata. Masukkan asam kandis. Apabila tidak ada asam kandis, boleh diganti dengan 2 sdm air asam jawa. Aduk rata.
4

Masukkan secukupnya garam, gula dan lada. Aduk dan koreksi rasa.
5

Setelah mendidih mulai masukkan ikan satu per satu. Aduk rata sampai ikan matang. Aduk nya hati2 sesekali aja baru dibalik. Setelah matang, ikan siap disajikan.
6

.