แล้วนำเห็ดมาแยกเป็นเส้นๆ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้รัอนจัดจึงนำเห็ดชุบแป้งลงทอดสักพักค่อยคนเห็ดจะได้ไม่ติดกันทานคู่กับซอสพริก