Sop Iga Bakso Kuah Bening
Favorite keluarga kalo buat sop iga ini. Daging iga empuk meski ga pakai pressure cooker (panci presto). Selamat mencoba 😊
Sop Iga Bakso Kuah Bening
Favorite keluarga kalo buat sop iga ini. Daging iga empuk meski ga pakai pressure cooker (panci presto). Selamat mencoba 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging iga, rebus sampai mendidih lalu buang air rebusan pertama.
- 2
Rebus 2.5liter air, masukkan iga sapi. Masukkan kapulaga, cengkeh, garlic powder/bawang pulih yg sudah dihaluskan dan merica bubuk. Masak sampai iga empuk (kurleb 45menit dari air mendidih dgn api sedang cenderung kecil).
- 3
Masukkan bakso sapi, kentang lalu wortel secara bertahap, masak sebentar.
- 4
Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay sampai coklat di sisi²nya (caramelized). Lalu masukkan ke dalam panci sop iga.
- 5
Bumbui dengan garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa.
- 6
Last, jika dirasa sudah pas, masukkan oregano lalu matikan kompor. Oregano ini pengganti seledri yg kebetulan aku lagi ga ada ya bun. Kalo ada seledri bisa pakai seledri. But surprisingly, sop iganya jadi wangi lezat karena aroma oregano ini 😋😋😋
- 7
Sop iga siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal. Selamat mencoba 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar