ซูเฟล่เเพนเค้ก
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ อีกสูตรนึงของ FoodtraVel นะคะ กินใหม่ๆ ก็อร่อย แช่ตู้เย็นสักพักกินทีหลังก็อร่อย
ซูเฟล่เเพนเค้ก
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลองสิ่งใหม่ อีกสูตรนึงของ FoodtraVel นะคะ กินใหม่ๆ ก็อร่อย แช่ตู้เย็นสักพักกินทีหลังก็อร่อย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำไข่แดงใส่ชามผสมตีพอแตก ใส่น้ำตาลทรายตามลงไป เหลือไว้ 1 ช้อนโต๊ะ ไว้ตีกับไข่ขาว ตีให้น้ำทรายละลาย
- 2
ร่อนแป้งลงไปในชามผสม แป้งจะมีลักษณะหนืดหน่อย แต่ไม่เป็นไรค่ะ
- 3
เติมเนยตามลงตีให้เข้ากัน ใส่นมตามลงไป ตีให้เข้ากัน แป้งที่ได้ก็จะพอดีนะคะ ไม่ข้นไป คนให้เข้ากัน เสร็จส่วนผสมของไข่แดงพักไว้
- 4
เตรียมพิมพ์วงกลมจุ่มในชามใส่น้ำมันพืช แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน นำกระทะตั้งบนเตา นำเนยทากระทะ แล้ววอร์มเตา 5 นาที ระหว่างรอตีไข่ขาว
- 5
นำชามผสมไข่ขาวมาตีด้วยความเร็วต่ำพอเป็นฟอง จากนั้นเติมน้ำตาลทรายตามลงไป แล้วไล่ความเร็วจากกลางไปหาสูงสุด จะได้ไข่ขาวที่ตั้งยอด เป็นเงา
- 6
ตักไข่ขาวครั้งที่ผสมกับส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากัน ปาดจากด้านข้างวนไปตรงกลาง ตักไข่ขาวเติมใส่ครั้งที่สองตะล่อมให้เข้ากัน และตักไข่ขาวครั้งที่ 3 ตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ
- 7
ทาเนยบนกระทะ นำพิมพ์วงกลมที่จุ่มน้ำมันแล้ววางบนกระทะ เทส่วนผสมซูเฟล่ลงไปในพิมพ์ แล้วหยอดน้ำรอบๆ ประมาณ 2-3 หยด ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที แล้วใช้ตะหลิวกลับที่หนีบพลิกกลับด้าน หยอดน้ำด้านข้าง ปิดฝาต่ออีก 10 นาที
- 8
ครบ 10 นาที นำออกจากกระทะ เคาะๆ พิมพ์ ใช้ช้อนกาแฟค่อยๆ แซะวนรอบจัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง น้ำผึ้ง แยมแต่ชอบนะคะ แต่อันนี้เราราดด้วยสังขยาช็อกโกแลต
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น