Gulai Kepala Salmon
Alhamdulillah berkesempatan ikut kelas Obat Herbal dari Dapur dalam program Rakit, yang diadakan Cookpad. Jadi mengingatkan kalau banyak obat herbal yang bisa kita dapatkan dari dapur sendiri, dan biasa kita jadikan bumbu masakan atau dijadikan wedang. 🥰
Sebagai pe er, saya bikin masakan kesukaan kami yang kaya protein dari laut, serta rempah. (Ini makanan penuh kenangan dari kami, menemani masa perjuangan penghematan karena kepala salmon termasuk produk ikan paling murah semasa perantauan, 🤭).
Biasanya saya pakai bumbu gule instan keluaran Bamboe, karena cuma itu yang tersedia dan sudah cocok. Tapi, kali ini saya mencoba bikin sendiri dari nol, sambil menghayati rempah-rempahnya yang penuh manfaat. Alhamdulillah, recook hampir otentik dari Mimih Azhar ini nggak kalah dari bumbu pujaan, 😍. (Ngelem dewe) Semoga bermanfaat.
#Rakit_HerbalDariDapur
#PejuangGoldenApron3
#kampoengramadan
#pekanposbar
#pekanposbarprotein
#CookpadCommunity_Surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
Recook dari Mimih Azhar. Link resep di sini:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4972908-gulai-kepala-salmon-%F0%9F%90%9Fala-pak-suami-%F0%9F%98%81-bikinramadhanberkesanmenu7?invite_token=h1QnWSY9TgN4J6XtbYkLJWtw&shared_at=1613153059
Gulai Kepala Salmon
Alhamdulillah berkesempatan ikut kelas Obat Herbal dari Dapur dalam program Rakit, yang diadakan Cookpad. Jadi mengingatkan kalau banyak obat herbal yang bisa kita dapatkan dari dapur sendiri, dan biasa kita jadikan bumbu masakan atau dijadikan wedang. 🥰
Sebagai pe er, saya bikin masakan kesukaan kami yang kaya protein dari laut, serta rempah. (Ini makanan penuh kenangan dari kami, menemani masa perjuangan penghematan karena kepala salmon termasuk produk ikan paling murah semasa perantauan, 🤭).
Biasanya saya pakai bumbu gule instan keluaran Bamboe, karena cuma itu yang tersedia dan sudah cocok. Tapi, kali ini saya mencoba bikin sendiri dari nol, sambil menghayati rempah-rempahnya yang penuh manfaat. Alhamdulillah, recook hampir otentik dari Mimih Azhar ini nggak kalah dari bumbu pujaan, 😍. (Ngelem dewe) Semoga bermanfaat.
#Rakit_HerbalDariDapur
#PejuangGoldenApron3
#kampoengramadan
#pekanposbar
#pekanposbarprotein
#CookpadCommunity_Surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
Recook dari Mimih Azhar. Link resep di sini:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4972908-gulai-kepala-salmon-%F0%9F%90%9Fala-pak-suami-%F0%9F%98%81-bikinramadhanberkesanmenu7?invite_token=h1QnWSY9TgN4J6XtbYkLJWtw&shared_at=1613153059
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kepala salmon, potong-potong dan buang insang. Kucuri air jeruk nipis, dan biarkan sekitar 5-10 menit.
- 2
Haluskan bumbu dan siapkan bumbu cemplung.
- 3
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus. Setelah harum, tambahkan bumbu cemplung. Kemudian tambahkan air.
- 4
Biarkan air mendidih. Masukkan garam, gula, lada bubuk. Masukkan kepala salmon. (Jika suka pedas, bisa tambahkan cabe rawit utuh menjelang kuah mendidih) Masak, tambahkan santan, dan sesekali balik kepala ikan, sekitar 15 menit. Koreksi rasa, siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar