ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่หอมแดงซอย ไชโป๊วสับ เต้าหู้ลงไปผัดจนเริ่มมีสี ใส่เส้นจันท์ตามด้วยน้ำเปล่าเและน้ำซอสผัดไทย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

หลังจากผัดเส้นเข้ากับน้ำซอสดีแล้ว ตอกไข่ลงไปในกระทะ พอไข่เริ่มสุกก็ขยี้ ๆ ให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วงอก ใบกุยช่าย กุ้งแห้ง ลงไปผัดให้เข้ากัน

ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงและเครื่องปรุงได้เลยจร้า🍝🍴😁