เริ่มจากทำไส้ก่อนนะคะ ตีไข่สองฟองให้เป็นไข่เจียว พยายามให้เข้ากันที่สุดอย่าให้มีเศษไข่ขาวนะคะ

จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากัน

ตามด้วยน้ำเลมอนค่ะ

เมื่อทุกอย่าเข้ากันดีแล้วเปิดเตาไฟอ่อนที่สุดเท่าที่จะอ่อนได้ ใช้พายคนตลอดจนกระทั่ง ข้นขึ้น

จากนั้นข้นหนืดๆ ได้ที่ ก็ใส่เนยสดลงไป คนให้เนยละลาย ปิดไฟ

มาเริ่มทำเค้กกันนะคะ วางเนยสดไว้อุณหภูมิห้อง เนยจะนิ่มแต่ไม่ละลายค่ะ ตีเนยให้เป็นครีม

จากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมดและตีจนน้ำตาลละลาย เนยจะสีอ่อนลงและฟูค่ะ

ตามด้วยใส่ไข่ทีละฟอง ไข่ไม่แช่เย็นนะคะ ตีจนเป็นเนื้อเดียวกันและฟู พยายามปาดชามด้วยนะคะจะได้เข้ากัน

จากนั้นใส่วานิลลานิดนึงค่ะ

จากนั้นใส่แป้งผงฟูและเกลือ (ทั้งแป้งผงฟูเกลือจะต้องร่อนมาแล้ว) ใช้พายคนให้เข้ากันส่วนนึง

จากนั้นกลับมาใช้เครื่องตี ทยอยใส่นมสดลงไปจนหมด เนื้อจะฟูและเนียนค่ะ

มาทำเกรซราดง่าย ไอซิ่ง ผสมเลมอนจบจ้า

พร้อมเสิร์ฟ ใครทานเอง ให้คนอื่น ตามใจชอบจ้า