Nasi Bakar Ayam Teri Jamur

Name: Nasi Bakar Ayam Teri Jamur
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah dada ayam, rebus, suwir-suwir; 250 gram jamur tiram, suwir-suwir; 1 ons teri, goreng; 2 ikat kemangi; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit (kalo doyan pedes bisa ditambahin); 1 ruas laos dan jahe, 3-5 lembar daun salam dan daun jeruk; secukupnya daun pisang; 3 cup beras; Santan (sebanyak air buat masak beras); 2 buah cabe merah besar, iris tipis serong; 2 bawang putih, 5 bawang merah, iris tipis; daun salam, daun jeruk, serai

Robiatul Adawiyyah @robiadwyyh

Tiba-tiba penasaran pengen bikin nasi bakar. Nasinya pakai nasi liwet ditambah santan supaya makin gurih dan sedep. Percobaan pertama dan langsung sukses!
Enaak, sedikit agak ribet tapi sebanding lah sama hasilnya, daripada beli mending bikin sendiri, jadi banyaak 😁

Lebih banyak

Nasi Bakar Ayam Teri Jamur

Robiatul Adawiyyah @robiadwyyh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

bahan isian
1 buahdada ayam, rebus, suwir-suwir
250 gramjamur tiram, suwir-suwir
1 onsteri, goreng
2 ikatkemangi
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit (kalo doyan pedes bisa ditambahin)
1 ruaslaos dan jahe, 3-5 lembar daun salam dan daun jeruk
secukupnyadaun pisang
bahan nasi liwet gurih
3 cupberas
Santan (sebanyak air buat masak beras)
2 buahcabe merah besar, iris tipis serong
2bawang putih, 5 bawang merah, iris tipis
daun salam, daun jeruk, serai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis irisan bawang, cabe, dan daun salam/jeruk serta serai.
2

Masak beras dgn santan, masukkan tumisan bawang, aduk sampai air habis dan kukus sampai nasi matang. Tambahkan kaldu bubuk biar nasinya tidak hambar. (kalau mau praktis bisa pakai magiccom ya)
3

Haluskan bawang dan cabe untuk bumbu isian. Lalu tumis dgn daun salam/jeruk sampai wangi. Masukkan ayam, jamur tiram dan teri. Beri gula, garam, koreksi rasa sampai pas dan matang. Masukkan kemangi, aduk rata.
4

Panaskan daun pisang di kompor dgn api lilin agar tidak mudah sobek sebelum digunakan.
5

Siapkan 2 lapis daun pisang. Tata nasi setengah centong, lalu beri isian di atasnya. Gulung, sematkan tusuk gigi. Lakukan sampai nasi dan isian habis.
6

Panaskan teflon, bakar bungkusan nasi menggunakan api kecil selama 15 menit di tiap sisinya sampai harum.
7

Selesai. Nasi bakar siap dinikmati dengan lalapan ❤