Bersihkan cumi buang kulit nya lalu potong potong sesuai selera dan sisihkan

Selanjutnya blender halus bumbu yaitu, tomat, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan kecil, jahe dan tambahkan sedikit air lalu blender sampai halus dan sisihkan

Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus sampai bau harum dan masukan serai yg sudah di geprek dan daun jeruk lalu aduk sampai merata

Masukan gula jawa dan garam lalu aduk aduk dan tambahkan air lalu aduk kembali biyarkan sampai mendidih dan air sedikit meresap lalu masukan bawang bombay dan aduk aduk

Setelah air menyerap lalu masukan cumi yg sudah di potong dan aduk aduk gunakan api besar krn cumi cepat matang dan gak perlu masak lama lama biyar cumi tidak alot /keras

Setelah itu masukan daun kemangi dan aduk kembali lalu matikan kompor dan cumi siap di hidangkan

Cumi sambal siap di makan, selamat mencoba