Capcay Goreng Jamur Kuping

Name: Capcay Goreng Jamur Kuping
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Wortel; 2 buah Jagung Putren; 5-6 buah Buncis; 10 gram Jamur Kuping; 3 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 2-3 sendok makan Minyak Wijen; 2 sendok makan Saus Tiram; 1 sendok makan Kecap Ikan; 1/3 sendok teh Kaldu Jamur; 1 sendok teh Gula Pasir; 1/3 sendok teh Lada Bubuk; Secukupnya Air; 1 sendok teh Tepung Maizena

Kamila Fadyana @kamilafadyana

Kota Bekasi

Dalam rangka mengembalikan nafsu makan bapak setelah beberapa hari maagnya kambuh. Sampai ku googling sayuran apa yg aman untuk asam lambung, ternyata diantaranya ketiga sayuran ini: buncis, wortel, jagung. Jadilah kepikiran masak ini, lalu ngide tambah jamur kuping biar rasanya makin enak
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Capcay Goreng Jamur Kuping

Kamila Fadyana @kamilafadyana

Kota Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

2 buahWortel
2 buahJagung Putren
5-6 buahBuncis
10 gramJamur Kuping
3 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
2-3 sendok makanMinyak Wijen
2 sendok makanSaus Tiram
1 sendok makanKecap Ikan
1/3 sendok tehKaldu Jamur
1 sendok tehGula Pasir
1/3 sendok tehLada Bubuk
SecukupnyaAir
1 sendok tehTepung Maizena

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih dan potong-potong wortel, buncis, jagung putren dan jamur kuping
2

Geprek dan rajang bawang putih. Iris bawang merah
3

Panaskan minyak wijen pada wajan. Lalu masukan bawang, tumis hingga harum
4

Masukan semua sayuran, tumis hingga layu. Lalu masukan jamur kuping, aduk. Tuang saus tiram dan kecap ikan. Beri kaldu jamur, gula, dan lada bubuk. Aduk hingga rata
5

Larutkan tepung maizena dengan setengah gelas air, lalu tuang pada wajan. Aduk hingga kuah capcay mengental. Koreksi rasa dan pastikan semua sayuran sudah lembut dan matang
6

Setelah matang, tuang capcay di piring dan siap disajikan 👌🏻