ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่สามเกลอลงไปผัดให้หอม ตามด้วยหมูบด ผัดให้สุก ใส่เห็ดหอม+ต้นหอม คนเคล้าให้เข้ากันผัดพอสุก ใส่กระหล่ำปลีซอย+แครอท+วุ้นเส้น ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล+ซอสหอยนางรม+ซีอิ๊วขาว/ซอสปรุงรส คนเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ผัดจนสุก จนแห้ง ชิมรสชาติเพิ่มเติมได้ตามชอบ ปิดเตา พักไส้ให้เย็น

นำไส้วางลงบนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะมากน้อยตามชอบ (อย่าลืมเอาผ้าสะอาดชุบน้ำหมาดๆ ห่อแป้งที่เหลือด้วยเพื่อไม่ให้แผ่นแป้งแห้ง)

ทำการม้วน ทาน้ำเปล่า/ไข่ไก่หรือแป้งเปียกลงไปบนปลายแป้งแล้วห่อให้มิด

ห่อแบบเดียวกันจนไส้หมด แล้วพักไว้

นำปอเปี๊ยะที่ห่อเรียบร้อยแล้ว วางลงบนถาดที่จะใช้อบ รองด้วยกระดาษไข ก่อนนำไปอบ ทาน้ำมันบางๆ ลงไปบนปอเปี๊ยะให้ทั่วทุกชิ้น

วอมไฟ 180 องศา เวลา 10 นาที แล้วนำปอเปี๊ยะเข้าไปอบ ไฟบนล่าง 180 องศา ครั้งแรก 15 นาที

แล้วนำออกมากลับด้าน นำเข้าไปอบอีก 15 นาที (ถ้าสีของตัวแป้งยังไม่มีสีสวยงามตามต้องการ ให้ปรับใข้ไฟบนอย่างเดียว อีก 5 นาที) (เตาขนาดความร้อนของแต่ละบ้านไม่เท่ากัน อาจใช้เวลามากกว่าหรือน้อยกว่าให้หมั่นสังเกตดูสีของขนมระวังไหม้นะคะ)

นำปอเปี๊ยะที่อบเสร็จแล้วนำออกจากเตา

จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ😁

พร้อมทานคร้าาา🥰❤😍