ช่วงนี้ฝนตกบ่อย ซดแกงเห็ดอุ่นๆ จะทานเพียวๆไม่เน้นข้าง หรือจะทานเป็นกับข้าวก็เริ่ด

วันนี้ปุ่นลองเทสทำแกงเห็ด แบบที่ร้านขายดูค่ะ หน้าตา ใช้ได้อยู่นะ ทำไม่ยากด้วยค่ะ ลองดูนะ😊😊

แกงเห็ดรวมแบบง่าย ๆ ส่วนผสมน้อยแต่อร่อยเหาะ

กินแกงเห็ด+หมูทอด จะอร่อยมาก 👍🏼

แกงเห็ดสูตรนี้เป็นแบบอีสานค่ะ ต้มในน้ำใบย่านาง ใส่น้ำปลาร้า ทำง่าย ดีต่อสุขภาพด้วยค่ะเราใช้น้ำใบย่านางเข้มข้นมาผสมน้ำ สะดวกมากๆในสูตรจะได้น้ำแกงค่อนข้างเยอะนะคะ เพราะชอบซดน้ำ ใครจะปรับลดน้ำใบย่านางกับน้ำปลาร้าก็ทำได้เลยค่ะ #เลือกทำกินเอง

ชอบทานแกงเห็ดมากค่ะ เลยลองทำเองดู สะอาดชัวร์ ไร้ผงชูรสด้วยค่ะ สูตรนี้มีใส่น้ำปลานะคะ จะไม่เป็นplant based ค่ะถ้าอยากเพิ่มความข้น คั่วข้าวแล้วบดเป็นข้าวคั่วใส่ลงไปน่าจะหอมขึ้นอีก

เนื่องจากอยากกินแกงที่ใส่ปลาร้ามากๆเลยได้ทำแกงเห็ดสูตรนี้ไม่ได้ใช้น้ำใบย่านางและใส่ข้าวคั่วหอมๆค่ะ

เราชอบกินกันเป็นประจำอยู่แล้วสำหรับแกงเห็ดที่บ้านอ่ะค่ะ วันนึงไปกินร้านข้างถนนแถวสุขุมวิท15 ตอนดึกๆค่ะ นางใส่ไข่มดแดงให้ด้วย เราไม่เคยกินมาก่อนเลย แบบว่าไข่มดแดงในแกงเห็ดแล้วแบบปลาร้าเหม็นมากกกกก แต่พอกินเท่านั้นแหละ สุดยอดดด อร่อยมากค่ะ เลยเก็บมาทำเองที่บ้านค่ะ ชอบมากกกกก

แกงเห็ดหอมๆ พอให้หายคิดถึงบ้าน

สูตรนี้เอาใจคนชอบซดน้ำแกง และรักสุขภาพ แคลอรี่น้อย ไม่อ้วนแน่นอนค่ะ

สำหรับคนที่ไม่ทานปลาร้า อาอาจเติมกะปิลงไปนิดนึงก็ได้นะคะ เพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนข้าวสารโขลกก็จะช่วยเพิ่มความเหนียวของน้ำ ขึ้นอยู่กับความชอบค่ะ ไม่ใส่ก็ได้นะคะ ไม่มีผลกับรสชาติ สำหรับคนที่ทานเผ็ดแนะนำให้โขลกพริกใส่เพิ่มนะคะ