ทำความสะอาดกุ้งเรียบร้อย ต้มน้ำ ลวกกุ้งให้พอสะดุ้ง พักไว้ในน้ำเย็น (หรือน้ำแข็ง) จะทำให้กุ้งกรอบ

ล้างผักเรียบร้อย ซอยผักทั้งหมด(ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักซีใบเลื่อย ผักซี หอมแดง พริกจินดา) พักไว้

ขั้นตอนปรุง
ตำพริก (เผ็ดแค่ไหนใส่แค่นั้น)
ใส่พริก, น้ำตาลปี๊บ, น้ำปลา, มะนาว
รสชาติแล้วแต่จะชอบอันไหนมากกว่า
ชอบหวานก็เติมหวาน ชอบเปรี้ยวก็เติมมะนาวค่ะ แล้วแต่ชอบ

ปรุงน้ำยำเรียบร้อย ใส่กุ้งที่ลวกไว้ ตามด้วยผักที่ซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดจาน พร้อมทานค่ะ