Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (6 potong); 1 buah Jeruk nipis/ lemon; 3 buah tahu coklat (Belah segitiga) Tambahan aja bund boleh skip; 2 Gelas air; 1 bungkus lada bubuk; 1 sdt masako; 1 sdt gula; 1 sdt garam; secukupnya Minyak; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1 telunjuk kunyit; 1 sdt kunyit bubuk (sesuai selera mau kuningnya Semana); 1/2 sdt jinten; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas Lengkuas (Geprek); 1 batang Sereh (Geprek); 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 3 buah cabai rawit

Tyara Patricia @tyara_patricia

Jakarta

Semakin dekat puasa tentunya semakin dekat lebaran juga yaa bund, edisi kangen lebaran pasti salah satu menu wajib nya Opor Ayam

Lebih banyak

Opor Ayam

Tyara Patricia @tyara_patricia

Jakarta

Semakin dekat puasa tentunya semakin dekat lebaran juga yaa bund, edisi kangen lebaran pasti salah satu menu wajib nya Opor Ayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 ekorayam (6 potong)
1 buahJeruk nipis/ lemon
3 buahtahu coklat (Belah segitiga) Tambahan aja bund boleh skip
2 Gelasair
1 bungkuslada bubuk
1 sdtmasako
1 sdtgula
1 sdtgaram
secukupnyaMinyak
Bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri
1 telunjukkunyit
1 sdtkunyit bubuk (sesuai selera mau kuningnya Semana)
1/2 sdtjinten
1 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
Cemplung
1 ruasLengkuas (Geprek)
1 batangSereh (Geprek)
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
3 buahcabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu lumurin jeruk nipis sisihkan
2

Blender semua bumbu halus
3

Rebus ayam setengah matang tiriskan buang air nya
4

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali cabai rawit) di api kecil sampai harum dan matang
5

Masukin ayam diaduk rata agar bumbunya nempel ke semua ayam
6

Masukin 2 gelas air (secukupnya sampai ayam terendam)
7

Masukin santan diaduk rata
8

Masak sampai air nya agak surut dan ayam nya matang (sesekali diaduk bund agar santan nya tidak pecah) di api sedang
9

Koreksi rasa
10

Ayam sudah matang, masukin tahu dan cabai rawit diaduk rata dan masak sebentar di api kecil
11

Opor Ayam nya bisa langsung disantap bund pakai sambal lebih mantap