บั้งสันคอหมูให้เป็นรอย

ผสมส่วนผสมน้ำหมักทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละลาย

นำหมูลงไปคลุก นวดให้เข้าเนื้อ หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที

วอร์มหม้อทอดไร้น้ำมัน 200/10

เอาหมูที่หมักแล้วเข้าหม้อทอด 180/15/10 จนหมูสุก แล้วปรับเป็น 200/5 เพื่อให้สีสวย

นำออกมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ รับประทานกับน้ำจิ้มแจ่ว