ตำสามเกลอหยาบๆ ประกอบด้วย รากผักชี 2-4 ราก กระเทียมจีน 6 กลีบ พริกไทยดำ 10-20 เม็ดแล้วแต่ชอบ

ผัดสามเกลอในน้ำมันจนหอม

นำเป็ดที่ละลายน้ำแข็งจากการฟรีซแล้วตามลงไปกระทะ ผัดจนสามเกลอเข้าเนื้อ

ใส่น้ำพะโล้ตามลงไป ผัดจนน้ำพะโล้แห้งงวดเข้าเนื้อ เนื้อเป็ดจะแห้งสีสวย ตักใส่จาน..กินได้ 😋