นำวัตถุดิบ และเครื่องปรุงทั้งหมดมาเตรียมไว้ ส่วนเนื้อวัวที่หมักไว้ในตู้เย็นนำออกมาหั่นขนาดชิ้นพอดีคำ

กระเทียมกับพริกหนูเม็ดเล็กโขลกหยาบๆ พริกขี้หนูเม็ดใหญ่หั่นเฉียงบางๆ ใบกะเพราล้างแล้วเด็ดเตรียมเอาไว้

นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน นำพริกขี้หนูกับกระเทียมที่โขลกเอาไว้ลงไปผัดพอหอม ใส่เนื้อลงไปผัดให้พอสุก ถ้ารู้สึกว่าแห้งไปให้นำน้ำเปล่าเติมลงไปได้นิดหน่อยพอขลุกขลิก

ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี และน้ำตาลทรายนิดหน่อย
ชิมให้รสชาติเผ็ดเค็มนำ หวานตามได้นิดหน่อย (ไม่จำเป็นต้องปรุงรสให้เยอะมากเพราะเนื้อจะมีรสชาติจากการหมักอยู่แล้ว) จากนั้นใส่พริกขี้หนูหั่นเฉียง ตามด้วยใบกะเพราผัดจนสุก