Ikan kembung bumbu rujak

Name: Ikan kembung bumbu rujak
Yield: 3-4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung banjar; 1/2 butir lemon atau 1 butir jeruk nipis; 3 lembar daun jeruk (bisa ditambah sesuai selera); 2 batang serai; 1 buah tomat; 2 ikat kemangi atau sesuai selera; 2 sendok teh garam; 1 sendok teh gula (pake gula merah lebih sedap); Bubuk kaldu (optional); secukupnya Air; Minyak untuk menumis; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 butir kemiri (sangrai); 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 8 buah cabe rawit atau sesuai selera; 15 buah cabe keriting sesuai selera

Resty @cemilan_noening

Ikan kembung bumbu rujak

Resty @cemilan_noening

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4orang

4 ekorikan kembung banjar
1/2 butirlemon atau 1 butir jeruk nipis
3 lembardaun jeruk (bisa ditambah sesuai selera)
2 batangserai
1 buahtomat
2 ikatkemangi atau sesuai selera
2 sendok tehgaram
1 sendok tehgula (pake gula merah lebih sedap)
Bubuk kaldu (optional)
secukupnyaAir
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 butirkemiri (sangrai)
1 cmkunyit
1 cmjahe
8 buahcabe rawit atau sesuai selera
15 buahcabe keriting sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air lemon/jeruk nipis. Diamkan di lemari es
2

Setelah didiamkan,goreng ikan sampai matang. Sisihkan
3

Haluskan semua bumbu halus
4

Tumis bumbu dengan minyak,
Masukkan daun jeruk, batang serai yg digeprek
Tumis sampai harum dan matang/layu
5

Setelah ditumis, tambahkan air sesuai selera. Ingin kental atau berkuah. Tambahkan garam,gula dan bubuk kaldu
6

Masukkan ikan yg sudah digoreng
7

Setelah agak mendidih,masukkan irisan tomat sambil koreksi rasa
8

Terakhir tambahkan daun kemangi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Resty @cemilan_noening

pada 26 Februari 2021 04.38

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya