Oseng ati pete

Name: Oseng ati pete
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah ati ampela; 1 lonjor pete; 6 buah tomat hijau buang bijinya; 4 siung bawang merah cincang kasar; 2 buah bawang putih cincang kasar; 6 buah cabai kriting merah; 4 buah cabai rawit setan; 1 sdt bubuk cabai; Daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe di geprek; secukupnya Garam, kaldu jamur, air dan gula

Jenny TV @cook_17082481

Tangerang

Oseng ati pete

Jenny TV @cook_17082481

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

6 buahati ampela
1 lonjorpete
6 buahtomat hijau buang bijinya
4 siungbawang merah cincang kasar
2 buahbawang putih cincang kasar
6 buahcabai kriting merah
4 buahcabai rawit setan
1 sdtbubuk cabai
Daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe di geprek
secukupnyaGaram, kaldu jamur, air dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kotoran yang ada di ati dan cuci dengan air mengalir hingga bersih
2

Rebus ati selama 10 menit untuk menghilangkan bau. Lalu tiriskan dan cuci dengan air mengalir. Lalu rebus lagi 5 menit. Setelah itu di cuci lagi dan tiriskan. Lalu goreng ati ampelanya.
3

Iris ukuran sedang untuk tomat, bawang merah, bawang putih, pete dan cabai.
4

Tumis bawang merah dan putih hingga layu, masukkan cabai, pete, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Tumis hingga layu lalu beri air secukupnya. Setelah mendidih baru masukkan tomat. Lalu beri garam, kaldu jamur, bubuk cabai dan gula secukupnya. Setelah tomatnya layu baru masukkan ati ampelanya.
5

Masak sebentar. Setelah rasanya sesuai selera angkat dan sajikan. Selamat mencoba. 😊