Mie Gomak Goreng
Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli
Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi.
Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan) hingga sampai saat ini disebut mie gomak, meskipun pada akhirnya tidak menggenggamnya dengan tangan di saat menghidangkannya.
Juga sering disebut Spageti Batak karena mirip dengan spageti dari Itali, bentuknya mirip seperti lidi.
Mie yang sudah direbus biasanya dibuat terpisah dengan kuah dan sambalnya. Meski banyak ragam untuk membuat menu makanan khas Batak ini, ada yang menggunakan kuah ada juga dibuat seperti mie goreng. Rasanya sangat unik apabila mie gomak dicampur dengan bumbu dari tanah Batak yakni andaliman.
#PekanRayaMie
Mie Gomak Goreng
Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, meliputi semua daerah Batak Toba, dan juga menjadi masakan khas di Sibolga dan Tapanuli
Mengenai asal usul sebutan untuk menu ini beragam versi.
Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan) hingga sampai saat ini disebut mie gomak, meskipun pada akhirnya tidak menggenggamnya dengan tangan di saat menghidangkannya.
Juga sering disebut Spageti Batak karena mirip dengan spageti dari Itali, bentuknya mirip seperti lidi.
Mie yang sudah direbus biasanya dibuat terpisah dengan kuah dan sambalnya. Meski banyak ragam untuk membuat menu makanan khas Batak ini, ada yang menggunakan kuah ada juga dibuat seperti mie goreng. Rasanya sangat unik apabila mie gomak dicampur dengan bumbu dari tanah Batak yakni andaliman.
#PekanRayaMie
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan,rebus mie lidi di air mendidih saat merebus air tambahkan sedikit minyak goreng agar licin dan mie tdk lengket,patah kan mie saat merebus.
- 2
Rebus mie hingga matang,sambil terus di aduk agar tdk hangus.
- 3
Angkat jika sudah matang lalu cuci bersih kemudian tiriskan.
- 4
Tumis bumbu yg sudah di haluskan,kunyit bubuk,lada bubuk. tambahkan rencah cabai rawit,saat menumis pastikan minyak agak banyak.
- 5
Masak hingga bumbu harum dan matang lalu tambahkan telur dan orak Arik, masukkan jg daun jeruk,daun salam dan kol lalu aduk hingga kol layu.
- 6
Tambahkan kecap manis dan sedikit air,lalu masukkan mie yg sudah di sisihkan sebelumnya.
- 7
Aduk merata lalu bumbui dgn garam,gula pasir dan penyedap, koreksi rasa lalu aduk hingga merata.
- 8
Tambahkan potongan tomat daun bawang dan seledri jg bawang goreng.
- 9
Mie gomak siap di nikmati, tambahkan pelengkap, selamat menikmati
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar