มาชเมลโล่ฟองดอง (สูตรไมโครเวฟ)
#ตั้งเป้าเราทำได้ ลองสิ่งใหม่ ไว้ตกแต่งเค้ก คุกกี้ เพิ่มมูลค่าขนมให้ดูแพง พร้อมเทคนิคทำยังไงให้ ฟองดองเนียนสมู้ท อย่าลืม...รอชมคลิปจากฟองดองน๊าาา
มาชเมลโล่ฟองดอง (สูตรไมโครเวฟ)
#ตั้งเป้าเราทำได้ ลองสิ่งใหม่ ไว้ตกแต่งเค้ก คุกกี้ เพิ่มมูลค่าขนมให้ดูแพง พร้อมเทคนิคทำยังไงให้ ฟองดองเนียนสมู้ท อย่าลืม...รอชมคลิปจากฟองดองน๊าาา
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่น้ำลงไปในมาชเมลโล่ และนำไปเข้าไมโครเวฟ 30 วินาที
จากนั้นเติมไวท์ช็อก นำเข้าไมโครเวฟจนกระทั่งทุกอย่างละลายดี
- 2
น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนเรียบร้อยแล้ว ทำหลุมตรงกลาง และเทช็อกโกแลตอุ่นๆ ลงไป
ใช้เนยขาวลูบฝ่ามือและหลังมือ ป้องกันไม่ให้มาชเมลโลติดมือ และเริ่มนวดส่วนผสมให้เข้ากันดี
- 3
เช็คมาชเมลโลเรื่อยๆ ว่าได้ที่แล้วหรือยัง ถ้ายังมีควมยืดแบบยาวๆ เพิ่มน้ำตาลไอซิ่งเข้าไปเรื่อยๆ จนกระทั่งมาชเมลโลเริ่มเฟิร์ม ลองยืดดูจะเริ่มขาดช่วงความยาว 2 นิ้ว จากนั้นปั้นเป็นก้อนและตัดเอาขนาดตามต้องการ
- 4
ปั้นเป็นก้อนกลมรอไว้ เพื่อจะทำการผสมสี ยี่ห้อเนยขาวที่แขมรใช้วันนี้ Crisco ค่ะ
สีที่ใช้ในงานฟองดองแนะนำเป็นสีเจลและใช้ไม้จิ้มฟันแต้มสี กะเอาสีตามความชอบ
- 5
พับทบมาชเมลโลเข้าหากันก่อนเริ่มนวด เพื่อกันไม่ให้สีติดฝามือเรานั่นเอง
นวดจนสีเป็นเนื้อเดียวกันกับฟองดอง จากนั้นปั้นก้อนกลมก่อนจะลูบด้วยเนยขาวกันผิวฟองดองแห้ง
- 6
วิธีเก็บรักษา ให้ห่อด้วยพลาสติกปิดทับให้สนิท เก็บในกล่องหรือถุงซิปล็อคกันอากาศเข้า วางไว้อุณหภูมิห้องที่ไม่เจอแสงแดง เก็บได้นาน 2 เดือน
เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดา เก็บได้นาน 4 เดือน
เก็บในตู้เย็นช่องแช่เข็ง เก็บได้นาน 6 เดือน
ก่อนใช้เอาออกมาวางไว้อุณหภูมิห้อง ทำการนวดให้ฟองดองคลายตัว ก่อนปั้นเป็นรูปร่างตามต้องการค่ะ
- 7
กระทู้หน้าแขมรจะพาทำดอกเดซี่จากฟองดองมาชเมลโล อย่าลืม...ตามไปเชียร์แขมรได้ที่เพจและช่องยูทูปนะคะ
เพจ FP : ปลูกเองปรุงเอง Aquaponics กับ แขมร อินเตอร์
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น