เทนมอุ่นกับวิปครีมในอ่างผสม แล้วใส่ยีสต์กับน้ำตาลคนให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งและเกลือใช้ช้อนคนๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วใส่เนยสดลงไป ใช้มือนวดผสมให้เนยเข้ากันดีกับแป้งก็พอ ถ้าแป้งแฉะมากเติมแป้งได้ทีละนิด อย่าเยอะ แป้งจะไม่นุ่มแล้วรวบเป็นก้อน ปิดพักไว้ให้ขึ้นเป็นสองเท่า (ระยะเวลาพัก 40 นาที - 1 ชั่วโมง รึอาจมากกว่า ก็ขึ้นอยู่กับอากาศของแต่ละพื้นที่นะคะ)

นำแป้งมาไล่ลม แล้วตัดแบ่งให้ได้ 5 ก้อน รีดแป้งออกให้เป็นวงรีตามยาวความกว้างให้เท่าซาลามี รึแฮมนิดหน่อย จากนั้นใช้ที่ตัดแป้งตัดครึ่งบนของตัวแป้งให้เป็นเส้นเล็กเท่าๆ กัน วางซาลามี่และชีสส่วนด้านล่างของแป้ง แล้วพับม้วนขึ้นเก็บด้านข้างเข้าม้วนจนสุดปลาย นำวางเรียงใส่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ก่อนแล้วพักให้ขึ้นอีกเท่าตัว

เปิดเตาอบไว้ก่อนใช้ไฟ 180 ก่อนอบทาหน้าขนมปังด้วยนมสดแล้วนำเข้าอบ 25-30 นาที แล้วแต่เตาอบของแต่ละคน ถ้ามีพัดลมให้เปิดพัดลมช่วง 5 นาทีสุดท้าย ให้สีขนมปังสีสวยเสมอกัน สุกดีให้นำขนมปังออกจากพิมพ์ไว้บนตะแกรง ทานตอนร้อนๆ รึอุ่นๆ จะได้ชีสยืด อร่อยค่ะ