Drob de miel

Această rețetă a fost făcută la comandă (din pui și miel), pentru comunitatea ortodoxă a romanilor din Istanbul, acum 2 ani în urmă, după o carte veche și cu ce mai ştiam de pe-acasă. Cu multă verdeața și unt. #drobdemiel #drobdinmaruntaiedemiel #drob
Drob de miel
Această rețetă a fost făcută la comandă (din pui și miel), pentru comunitatea ortodoxă a romanilor din Istanbul, acum 2 ani în urmă, după o carte veche și cu ce mai ştiam de pe-acasă. Cu multă verdeața și unt. #drobdemiel #drobdinmaruntaiedemiel #drob
Instrucțiuni de gătit
- 1
Organele le-am spălat și curățat bine. Le-am tăiat bucățele și fiert 10 minute. Apoi am încins ușor, împreună, uleiul și trei sferturi din unt. Am adăugat ceapa și usturoiul călind până se înmoaie ușor, apoi am adăugat organele, începând cu inima și terminând cu splina, am călit la foc mic fără a rumeni ingrendientele. După răcirea totală am tocat totul. Apoi amestecat cu verdeața, ouăle și condimentat.
- 2
Tăvile de cozonac le-am tapetat cu hârtie de copt, am pus din drob (cam pe jumătatea tăvii) pe mijloc ouăle fierte, și acoperit iar cu drob. Deasupra am pus bucățele din untul rămas. Am copt la cuptorul preaıncalzit la 180 g C până s-a rumenit frumos. Poftă bună!
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate







Comentarii