439. Dori Sambal Matah

Name: 439. Dori Sambal Matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 psc ikan dori fillet; 1 saset tepung serbaguna; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt kecap asin; 1 butir telur; 💮 Bahan Sambal Matah :; 4 siung bawang merah; 2 batang serai (ambil batang putihnya saja); 4 lembar daun jeruk (buang tulangnya); 10 buah cabai rawit merah; 1 buah jeruk nipis; Secuil terasi bakar; secukupnya Kaldu jamur/garam dan gula; 3 sdm minyak panas (bekas meggoreng ikan)

Humaziva @humaziva

Bogor

Source : Lilis_DapoerTara (dengan modifikasi oleh sy)

#ComboAnjangsana_Suroboyo
#CookpadCommunity_Bogor
#GA_TheNextLevel

Source : Lilis_DapoerTara (dengan modifikasi oleh sy)

#ComboAnjangsana_Suroboyo
#CookpadCommunity_Bogor
#GA_TheNextLevel

Lebih banyak

439. Dori Sambal Matah

Humaziva @humaziva

Bogor

Source : Lilis_DapoerTara (dengan modifikasi oleh sy)

#ComboAnjangsana_Suroboyo
#CookpadCommunity_Bogor
#GA_TheNextLevel

Source : Lilis_DapoerTara (dengan modifikasi oleh sy)

#ComboAnjangsana_Suroboyo
#CookpadCommunity_Bogor
#GA_TheNextLevel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2psc ikan dori fillet
1 sasettepung serbaguna
1 buahjeruk nipis
1 sdtkecap asin
1 butirtelur
💮 Bahan Sambal Matah :
4 siungbawang merah
2 batangserai (ambil batang putihnya saja)
4 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
10 buahcabai rawit merah
1 buahjeruk nipis
Secuilterasi bakar
secukupnyaKaldu jamur/garam dan gula
3 sdmminyak panas (bekas meggoreng ikan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri jeruk nipis dan beri kecap asin hingga rata dikedua sisinya. Sisihkan.
2

Lumuri ikan dengan tepung serbaguna.
3

Celupkan ke kocokan telur. Lalu balur kembali dengan tepung sambil ditekan2.
4

Goreng hingga matang ke emasan.
5

Cuci bersih semua bahan sambal matah. Iris2 tipis semuanya.
6

Beri perasan jeruk nipis, kaldu jamur/garam dan gula. Remas2 dengan sendok hingga agak layu. Lalu siram dengan minyak panas bekas menggoreng ikan.
7

Siram sambal matah keatas ikan. Siap disajikan dengan nasi hangat.