Pulpe de rață cu sos de portocale 🦆🍊🍊🍊
Necesită ceva mai mult timp de gătit dar merită, foarte fragede și aromate au ieșit .
Pulpe de rață cu sos de portocale 🦆🍊🍊🍊
Necesită ceva mai mult timp de gătit dar merită, foarte fragede și aromate au ieșit .
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Am curățat pulpele de pene, le-am spălat, le-am șters cu hârtie de bucătărie, le-am condimentat cu sare și piper și le-am pus la rece peste noapte.
- 2
Dimineața le-am scos din frigider cu 2 ore înainte de a le gatii și le-am crestat pe partea cu pielea. Scurs acest timp, le-am pus într-o cratiță mai înaltă cu 2-3 linguri de ulei pe foc mediu, se pun în uleiul rece. Le-am lăsat 4-5 minute pe fiecare parte, să prindă puțină culoare.
- 3
Le-am scos într-o farfurie când s-au rumenit puțin și în uleiul rămas am aruncat câteva crenguțe de cimbru și boabe de piper, am lăsat nu mai mult de 10 secunde, doar cât să-și ia uleiul aroma și am reintrodus pulpele în cratiță.
- 4
Am adăugat și sucul de la portocale cu tot cu pulpă de pe storcator și 3 polonice din supă de rață, am pus capacul și am lăsat la foc mediu spre mic 2,5 ore, până pulpele au fost făcute.
- 5
Am mai pus cratița pentru jumătate de oră în cuptor (200 grade C preîncălzit) ca să se rumenească frumos pulpele, la jumătatea timpului le-am întors pe partea cealaltă.
- 6
Se scot pe farfurie și se servesc calde cu sosul în care s-au gătit.
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii