Αρχικά βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.

Αφού βράσουν τις τρίβουμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιου.

Προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι, το μαϊντανό, 2 κουταλιές από το τριμμένο τυρί και τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε καλά.

Με τη βοήθεια 2 κουταλιών φτιάχνουμε τους πατατοκεφτέδες και τους ρίχνουμε στο υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Βάζουμε τους πατατοκεφτέδες σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε αερόθερμο στους 180° μέχρι να ροδίσουν.