Siapkan semua bahan. cuci bersih ikan dan r ndam dg air jeruk nipis kurleb 10-15 menit. bilas kembali kmd sisihkan. iris semua bumbu.

Dalam wadah siapkan tepung maizena+sejumput garam,aduk rata. kmd balurkan ke ikan yg akan digoreng... panaskan minyak dlm wajan. goreng ikan hingga matang.lakukan sampai semua ikan selesai digoreng.

Dlm wajan panaskan secukupnya minyak,kmd tumis bawang merah+bawang putih hingga harum dan matang. lalu masukkan cabe+tomat+sereh+jahe. tumis semua bumbu hingga matang. masukkan sedikit air. bumbui gula garam penyedap juga kecap manis. aduk hingga mendidih dan sedikit mengental.

Lalu masukkan ikan yg telah digoreng tadi. aduk perlahan hingga rata. cek rasa jika sdh pas matikan kompor dan siap disajikan...