Soto Kikil

Name: Soto Kikil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kikil (potong dadu dan rebus hingga empuk/matang); 750 ml santan kental; 1 lbr daun salam; 1 batang serai, memarkan; 1 lembar daun jeruk ukuran kecil, buang tengahnya; 1 cm jahe, memarkan; 2 sdt garam (secukupnya); 1/2 sdm gula pasir; bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 biji kemiri, sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk, sangrai; 1 sdt kunyit bubuk, sangrai; sejumput merica bubuk; pelengkap:; 1 batang daun bawang, potong; 1 batang seledri, potong; secukupnya emping melinjo; secukupnya bawang goreng

RIA DL @riadwles_

Bekasi

Biasanya saya beli soto kikil deket rumah, rasanya sedep bgt. Mau mnt resep kayaknya gak dikasih 😃 baiklah saya ngubek2 nyai gugel akhirnya ketemu dan alhamdulillah rasanya enaaakkkk... Aaahhhh suka bgt sama resep ini 😊 tapi ada sedikit modifikasi takaran buat saya di resep ini 😁

Lebih banyak

Soto Kikil

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramkikil (potong dadu dan rebus hingga empuk/matang)
750 mlsantan kental
1 lbrdaun salam
1 batangserai, memarkan
1 lembardaun jeruk ukuran kecil, buang tengahnya
1 cmjahe, memarkan
2 sdtgaram (secukupnya)
1/2 sdmgula pasir
bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 bijikemiri, sangrai
1/2 sdtketumbar bubuk, sangrai
1 sdtkunyit bubuk, sangrai
sejumputmerica bubuk
pelengkap:
1 batangdaun bawang, potong
1 batangseledri, potong
secukupnyaemping melinjo
secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum
2

Masukkan kikil. Tambahkan santan dan bumbu lain. Masak hingga bumbu meresap.
3

Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan nasi hangat.. Hmmmm yummmyyyy