ไอศกรีมมะยงชิด ซอร์เบต์ (Sorbet)
ไอติมหวานอมเปรี้ยว เปรี้ยวมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความงอมของมะยงชิด #กินดีตามฤดู แปรรูป #มะยงชิด
ไอศกรีมมะยงชิด ซอร์เบต์ (Sorbet)
ไอติมหวานอมเปรี้ยว เปรี้ยวมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความงอมของมะยงชิด #กินดีตามฤดู แปรรูป #มะยงชิด
วิธีทำ
- 1
ทำน้ำเชื่อม ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำเปล่า ให้เข้ากัน ตั้งไฟให้เดือด ปิดไฟ พักให้เย็นสนิท
- 2
ระหว่ารอน้ำเชื่อมเย็น ล้าง ปอก หั่น มะยงชิดให้เรียบร้อย
- 3
เอามะยงชิดใส่กล่องให้เต็ม แล้วรินน้ำเชื่อม(ที่เย็นแล้ว)ลงไป แค่เต็มกล่อง ถ้าน้ำเหลือ เททิ้งไปเลย อย่าเสียดาย
- 4
ปิดฝาให้เรียบร้อย พันแรปให้สนิท ป้องกันการรั่วซึม การระเหย แล้วเอาใส่ช่องธรรมดาไว้ 1 คืน (12 ชม.+) เพื่อให้น้ำเชื่อมแทรกเข้าไปในเนื้อมะยงชิด ขั้นตอนนี้เรียกว่าการ "ลอยแก้ว"
- 5
เอามะยงชิดลอยแก้วใส่ช่องฟรีซอีก 6-8 ชม. เพื่อให้เซ็ตตัว เป็นน้ำแข็ง
- 6
ค่อยๆ ขูดออกมาเป็นชิ้นเล็กๆ ต้องขูดตอนที่ยังเย็นอยู่ ถ้าทิ้งไว้ให้ละลายจะเละ ถ้าขูดแล้วยังไม่ได้ปั่นให้เอาใส่ฟรีซอีกรอบ
- 7
เอาเนื้อมะยงที่ขูดแล้วใส่โถปั่น ไม่ต้องใส่เยอะ กดปั่นครั้งละ 10 วิ แล้วคนให้ปั่นเนียนเสมอกัน
- 8
เทเนื้อไอติมที่ปั่นแล้วใส่กล่อง แช่ฟรีซต่ออีก 4-6 ชม.(แล้วแต่ปริมาณ) ให้แข็ง เนียน
- 9
เอาที่ตักไอติมตักให้เป็นลูกๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไอศกรีมแก้วมังกร (Dragon Fruit Sorbet) ไอศกรีมแก้วมังกร (Dragon Fruit Sorbet)
ช่วงหน้าฝนแก้วมังกรมีเยอะมากค่ะ ราคาก็ถูกด้วย กินแก้วมังกรปกติก็อร่อยอยู่แล้ว แต่เรามาเพิ่มรสชาติให้สนุกกับการกินมากขึ้นดีกว่าค่ะ ไอศกรีมแก้วมังกรจะมีรส เปรี้ยว หวาน กินแล้วสดชื่นมากๆค่ะ #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง
-
มะยงชิดโยเกิร์ต มะยงชิดโยเกิร์ต
มะยงชิดลูกใหญ่สั่งจากสวนเพื่อน..คว้านเม็ดออก กินกับโยเกิร์ต รสชาติเข้ากั๊นเข้ากันเลยค่ะ 😊😋 #กินดีตามฤดู
-
ชีสพายมะยงชิด | No bake ชีสพายมะยงชิด | No bake
ส่งท้ายฤดูมะยงชิด ผลไม้หวานๆอมเปรี้ยว ทานกับครีมชีสเข้ากันสุดๆ สดชื่นมากกค่ะ ไม่ต้องอบด้วยค่ะ
-
มะยงชิดแช่อิ่ม มะยงชิดแช่อิ่ม
เกิดจากไปซื้อมะยงชิดจากญาติมาเยอะมาก แม่เลยนึกไอเดียเก็บมะยงชิดไว้กินได้นาน ๆ แม่เลยทำมะยงชิดแช่อิ่มแสนอร่อย ทานตอนอากาศร้อน ๆ อร่อยมาก #มะยงชิด #แช่อิ่ม #หน้าร้อน #khruamama#ฝีมือแม่
-
มะยงชิดลอยแก้ว มะยงชิดลอยแก้ว
ซื้อมะยงชิดมามันคงยังไม่ลืมต้นดี เนื้อกรอบ อมเปรี้ยวหน่อยๆ เลยอยากทำลอยแก้วดูอร่อยชื่นใจ สูตรนี้ไม่หวานมากนัก ถ้าชอบหวานลองเพิ่มน้ำตาลดู
-
มะยงชิดลอยแก้ว มะยงชิดลอยแก้ว
เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมากอฟได้ไปเที่ยวนครนายก ไปเจอมะยงชิดขายตามข้างทางเยอะมาก ราคาไม่แพงด้วยค่ะ มีตั้งแต่ 180-350 บาท จัดมา 4 กก. เอามาฝากคนที่บ้าน แบ่งไว้ทานเองเยอะจัดทานไม่ทัน เลยนำมาทำเป็นมะยงชิดลอยแก้วค่ะ 😊
-
มะยงชิดลอยแก้ว มะยงชิดลอยแก้ว
หน้ามะยงชิด ที่มาพร้อมอากาศร้อน มะยงชิดลอยแก้วหอมเย็นสดชื่น หวานอมเปรี้ยวนิดๆ ทานแล้วสดชื่นคลายร้อน แต่มันหาทานยากและแพง เลยลองทำเอง พบว่ามันง่ายมาก เลยเอาสูตรมาแบ่งปัน
-
Marian Plum Confiture (แยมมะยงชิด) Marian Plum Confiture (แยมมะยงชิด)
มะยงชิด ผลไม้ที่รสชาติขั้นเทพ น่าภูมิใจอันนึงของชาวไทยเลย กลิ่นหอมฟุ้ง หวานอมเปรี้ยว ใครที่เคยทานน่าจะนึกตามออกได้ แต่ความยุ่งยากของการทานมะยงชิดคือการปอกเปลือกนั่นเอง 555 ผึ้งก็เลยรับอาสานำเอารสชาติอันเริ่ดเลอของมะยงชิดมาเปลี่ยนเวอร์ชั่นในรูปแบบของ confiture ตามคอนเซ็ปใช้แต่ของดีจากธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูด เพราะทำเอง กินเอง แจกเพื่อนเองค่ะ ว่าแล้วไปดูกันเลยลองทำดูแล้วฟี้ดแบ็กมาได้นะคะที่ www.facebook.com/TheConfiture
-
-
โยเกิร์ตมะยงชิดกราโนล่า โยเกิร์ตมะยงชิดกราโนล่า
ฤดูมะยงชิดมาแล้ว ปอกกินสดๆ ก็อร่อย มีเหลือก็ลองเอามาใส้ในเมนูต่างๆ ดูบ้าง ให้รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากับโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง
-
คากิโกริ มะยงชิด ชีสพาย เมนูจากร้านดังแบบทำเองง่ายๆ คากิโกริ มะยงชิด ชีสพาย เมนูจากร้านดังแบบทำเองง่ายๆ
หน้ามะยงชิด #กินดีตามฤดู กันหน่อยค่ะเหตุเกิดจากไปกินน้ำแข็งไส Kakigori After You มาค่ะ อร่อยมากกก จนคิดอยากทำทานเองที่บ้าน ฟินมากกกก ใส่มะยงชิดกี่ลูกก็ได้ลดน้ำตาลได้ด้วยค่าา
-
“มะยงชิดชีสพาย” “มะยงชิดชีสพาย”
ฤดูกาลมะยงชิดมาแล้ว เราก็ไม่พลาดที่จะทำเมนูอร่อยๆ ไว้ทานในครอบครัว ตักทาน 1 คำมี 3 รสชาติ มันๆกรอบๆจากแครกเกอร์ ความนัวจากครีมชีสที่ผสมนมข้นหวานตรามะลิ และเปรี้ยวๆหวานๆจากมะยงชิด
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น