Balado hati ampela dan tempe

Name: Balado hati ampela dan tempe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 papan tempe; 4 pasang hati ampela; secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk/micin; 2 cm lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1/2 bungkus terasi ABC; Minyak goreng 50ml / secukupnya; 10 buah cabe keriting; 3 buah cabe merah besar; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 tomat kecil; 6 buah cabe rawit / sesuai selera

Dewi Alisyahbana @Dewi_Alisyahbana

Samarinda

Punya hati ampela ayam sama tempe, plus pengen makan yang pedes-pedes. Jadilah balado hati ampela dan tempe. Rasanya endeus pisan, bikin nambah nasi terus🤭

Lebih banyak

Balado hati ampela dan tempe

Dewi Alisyahbana @Dewi_Alisyahbana

Samarinda

Punya hati ampela ayam sama tempe, plus pengen makan yang pedes-pedes. Jadilah balado hati ampela dan tempe. Rasanya endeus pisan, bikin nambah nasi terus🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 papantempe
4 pasanghati ampela
secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk/micin
2 cmlengkuas, geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai
1/2 bungkusterasi ABC
Minyak goreng 50ml / secukupnya
Bumbu balado
10 buahcabe keriting
3 buahcabe merah besar
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1tomat kecil
6 buahcabe rawit / sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati ampela sampai matang, tunggu dingin dan iris-iris sesuai selera. Sisihkan.
2

Iris-iris tempe sesuai selera, kemudian goreng bersama hati ampela yang sudah diiris tadi. Sisihkan.
3

Haluskan bumbu balado, kemudian tambahkan garam, gula, kaldu bubuk / micin, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu sampai matang.
4

Masukkan hati ampela dan tempe, aduk sampai rata, lalu cek rasa. Hati ampela tempe balado sudah siap dihidangkan. Ini hasilnya pedes banget menurut saya🤭