66. Ayam Betutu & Plecing Kangkung

Name: 66. Ayam Betutu & Plecing Kangkung
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam dada paha; Jeruk nipis; Minyak goreng; Air matang; 1 sdm ketumbar; 3 buah kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; Cabe rawit; Gula pasir; Garam; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 batang serai; 7 buah cabe rawit merah atau sesuai selera; 1 ruas kencur; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; Gula pasir; Garam; 2 ikat kangkung; Kacang tanah goreng; 1/2 buah tomat; 2 buah cabe merah; 3 cabe rawit merah; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 sdt terasi; Gula pasir; Garam; Jeruk nipis

Hani Novita @hani_novita

Surabaya

Mau berbagi resep hasil recook sekalian titip resep, biar gampang kalau mau masak resep ini lagi wkwkwk.. Bersyukur banget nemu kedua resep yang sesuai selera dan sekalinya masak berhasil.

Senengnya bukan main apalagi waktu itu lagi pengen2nya makan masakan ini. Silakan buat yang kepengen makan ayam betutu & plecing kangkung home made bisa coba resep ini.

Source ayam betutu: Cookiebakie
Source plecing kangkung: Lely Puspitasari Bunda Arkanaya

Mau berbagi resep hasil recook sekalian titip resep, biar gampang kalau mau masak resep ini lagi wkwkwk.. Bersyukur banget nemu kedua resep yang sesuai selera dan sekalinya masak berhasil.

Senengnya bukan main apalagi waktu itu lagi pengen2nya makan masakan ini. Silakan buat yang kepengen makan ayam betutu & plecing kangkung home made bisa coba resep ini.

Source ayam betutu: Cookiebakie
Source plecing kangkung: Lely Puspitasari Bunda Arkanaya

Lebih banyak

66. Ayam Betutu & Plecing Kangkung

Hani Novita @hani_novita

Surabaya

Mau berbagi resep hasil recook sekalian titip resep, biar gampang kalau mau masak resep ini lagi wkwkwk.. Bersyukur banget nemu kedua resep yang sesuai selera dan sekalinya masak berhasil.

Senengnya bukan main apalagi waktu itu lagi pengen2nya makan masakan ini. Silakan buat yang kepengen makan ayam betutu & plecing kangkung home made bisa coba resep ini.

Source ayam betutu: Cookiebakie
Source plecing kangkung: Lely Puspitasari Bunda Arkanaya

Mau berbagi resep hasil recook sekalian titip resep, biar gampang kalau mau masak resep ini lagi wkwkwk.. Bersyukur banget nemu kedua resep yang sesuai selera dan sekalinya masak berhasil.

Senengnya bukan main apalagi waktu itu lagi pengen2nya makan masakan ini. Silakan buat yang kepengen makan ayam betutu & plecing kangkung home made bisa coba resep ini.

Source ayam betutu: Cookiebakie
Source plecing kangkung: Lely Puspitasari Bunda Arkanaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

Ayam Betutu khas Gilimanuk
500 grayam dada paha
Jeruk nipis
Minyak goreng
Air matang
Bumbu halus:
1 sdmketumbar
3 buahkemiri sangrai
1 ruaskunyit
Cabe rawit
Gula pasir
Garam
Bumbu rajang halus:
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 batangserai
7 buahcabe rawit merah atau sesuai selera
1 ruaskencur
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
Gula pasir
Garam
Plecing Kangkung
2 ikatkangkung
Kacang tanah goreng
Bumbu halus:
1/2 buahtomat
2 buahcabe merah
3cabe rawit merah
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 sdtterasi
Gula pasir
Garam
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan beri perasan jeruk nipis. Setelah didiamkan 10 menit, cuci bersih lalu bakar sebentar. Sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu rajang. Masukkan ayam & beri air matang hingga menutupi ayam. Setelah mendidih masukkan gula dan garam.
3

Masak hingga matang dan air hampir menyusut. Tes rasa. Angkat setelah air benar-benar sisa sedikit.
4

Petiki dan cuci bersih kangkung. Rebus kangkung di air mendidih, angkat & tiriskan.
5

Rebus tomat, cabe, duo bawang hingga lunak. Angkat lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya. Sesuaikan rasa. Tata kangkung di piring, beri sambal & kacang tanah goreng. Sajikan dengan ayam betutu tadi. Endeus!