Chopper bahan bahan bumbu sampai setengah halus

Pisahkan menjadi 3 bagian untuk sate lilit, bebek betutu dan tumis lawar

Siapkan bebek, boleh dipotong 4 atau 8 sesuai selera. Untuk ayam kampung saya lebih suka tidak dipotong

Siapkan wadah untuk menaruh bebek yang sudah dilapisi daun pisang

Letakkan bebek, balurkan dengan bumbu setengah halus dan garam sampai ke seluruh permukaan bebek. Pijat perlahan agar bumbu meresap

Kukus bebek/ayam kampung selama 1.5jam. Cek sesekali untuk melihat tingkat keempukan

Sambil menunggu kukusan bebek, kita buat sate likit yuk! kita tumis sisa bumbu setengah halus

Tumis hingga bumbu matang beri garam dan lada atau gula jika perlu

Campurkan bumbu tumis, kelapa sangrai, santan instan dan ayam giling. Aduk rata jadi satu

Ambil kira kira kira segengam adonan ayam, lilitkan pda batang sereh dan siap di panggang diatas teflon hingga matang

Sekarang kita bikin tumis lawar ya. Potong kacang panjang dan kol secukupnya

Tumis bumbu yang sudah disiapkan, masukkan kacang panjang kol dan kelapa sangrai. Masak hingga matang dan koreksi rasa

Last but not least. Siapkan potongan cabe bawang batang sereh dan daun jeruk di mankok kecil. Beri garam, siram dengan minyak panas. Aduk rata. Selesai sambal matahnga

Setelah semua siap. Siapkan nasi hangat. Susun semua masakan diatas piring. Siap disantap :)