Pindang tulang

Name: Pindang tulang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang rusuk sapi; 3 buah Daun bawang (dipotong2); Secukupnya daun kemangi; 5 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk; 5 batang sereh di geprek; Lengkuas secukupnya di geprek; Secukupnya asam jawa/kandis; Secukupnya garam, gula dan penyedap jamur; 15 butir bawang merah; 10 butir bawang putih; 20 buah cabe keriting merah; 25 buah cabe rawit setan boleh dikurangin jika tidak sukah pedas; 5 ruas jahe; 2 ruas kunyit

Nia caroline 🧑‍🍳🧋🥗☕😍 @Ncaroline92

Baturaja, Sumatera Selatan, Indonesia

Pindang tulang

Nia caroline 🧑‍🍳🧋🥗☕😍 @Ncaroline92

Baturaja, Sumatera Selatan, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtulang rusuk sapi
3 buahDaun bawang (dipotong2)
Secukupnyadaun kemangi
5 lembardaun salam
10 lembardaun jeruk
5 batangsereh di geprek
Lengkuas secukupnya di geprek
Secukupnyaasam jawa/kandis
Secukupnyagaram, gula dan penyedap jamur
Bumbu yg dihaluskan
15 butirbawang merah
10 butirbawang putih
20 buahcabe keriting merah
25 buahcabe rawit setan boleh dikurangin jika tidak sukah pedas
5 ruasjahe
2 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus terlebih dahulu tulang selama -+ 1 jam / sampai empuk, kemudian saring air rebusan tulang dan rebus kembali.
2

Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, asam jawa. Kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam, gula dan penyedap jamur. Aduk aduk dan di icip rasanya. Jika sudah dirasa cukup diamkan sebentar dan masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk2 lg. lalu angkat dan sajikan sesuai selerah.