Soto Udang Medan

Name: Soto Udang Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Udang; 500 ml air; 2 sachet santan bubuk; 1/2 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; Bihun, rebus sebentar tiriskan; Perkedel; Daun bawang + daun prei; Jeruk nipis; Sambal; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri (saya skip); 1 cm kunyit bakar; 1 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt lada bubuk

Lailatul Annifah @annifah_08

Sidoarjo

Aku masak soto udang medan kali ini karna adanya #PekanPosbarSoto. Dan memilih udang karna di kulkas lagi ada Udang. 😁

Source : anissa.karlina

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Surabaya
#PekanPosbarSoto

Aku masak soto udang medan kali ini karna adanya #PekanPosbarSoto. Dan memilih udang karna di kulkas lagi ada Udang. 😁

Source : anissa.karlina

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Surabaya
#PekanPosbarSoto

Lebih banyak

Soto Udang Medan

Lailatul Annifah @annifah_08

Sidoarjo

Aku masak soto udang medan kali ini karna adanya #PekanPosbarSoto. Dan memilih udang karna di kulkas lagi ada Udang. 😁

Source : anissa.karlina

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Surabaya
#PekanPosbarSoto

Aku masak soto udang medan kali ini karna adanya #PekanPosbarSoto. Dan memilih udang karna di kulkas lagi ada Udang. 😁

Source : anissa.karlina

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Surabaya
#PekanPosbarSoto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grUdang
500 mlair
2 sachetsantan bubuk
1/2 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek
2 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram
Bahan Pelengkap :
Bihun, rebus sebentar tiriskan
Perkedel
Daun bawang + daun prei
Jeruk nipis
Sambal
Bumbu Halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 butirkemiri (saya skip)
1 cmkunyit bakar
1 cmjahe
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan, haluskan bumbu dengan blender atau ulegkan. Goreng udang sampai matang tapi jangan terlalu lama biar daging udangnya tetap juicy, angakt tiriskan dan sisihkan. Siapkan panci panas dan tuang sedikit minyak sisa goreng udang untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.
2

Kemudian masukkan sereh, daun jeruk dan lengkuas geprek. Lanjut tumis sampai benar-benar matang biar tidak langu. Setelah dirasa bumbu matang masukkan air, tunggu sampai sedikit mendidih masukkan santan bubuk sambil diaduk pelan, biar tidak pecah santannya. Masukkan garam tes rasa.
3

Siapkan bahan pelengkap, setelah kuah soto matang matikan kompor. Sajikan dengan lontong atau nasi sesuai selera.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lailatul Annifah @annifah_08

pada 28 Maret 2021 12.25

Sidoarjo

Bicara soal memasak sebenarnya saya gak sebegitu jago dalam memasak. Tapi setelah menikah punya keinginan biar suami betah dirumah, akhirnya sering sharing sama ibu untuk resep jajanan dan masakan yang di suka sama suami. Dan sampai sekarang alhamdulillah suami betah dirumah saat pulang kerja atau liburan kerja. Dan di cookpad jga banyak sekali pengalaman belajar memasak. Aku paling suka klo recook jajanan untuk suami. 😊

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Sereh Udang Daun Jeruk Jeruk Nipis Ketumbar Santan Bubuk Lengkuas Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya