เมนูไข่เจียวแบบเดิมต้องหลบไปเมื่อเจอกับไข่พระจันทร์ โปรตีนเน้นๆ เครื่องแน่นๆ

#ตั้งเป้าเราทำได้ เมนูนี้ต้องมาค่ะ ช่วงนี้มีไข่มดแดงพอดี นึกถึงเมนูสมัยเด็กๆ เลยจัดมา ใครไม่เคยทานลองทำตามดูนะคะ จะมันๆ เค็มๆ เคี้ยวเพลินมากค่า 😉 ใครชอบรสอื่นเพิ่ม/ลดเครื่องปรุงได้เลยนะคะ 🤗

เป็นคนชอบกินไข่มดแดง ชอบกินเห็ดค่ะเมนูนี้ตามใจตัวเองชอบอะไรใส่อันนั้นรสชาติน้ำซุปเปรี้ยวๆมดแดง หอมเครื่องหอมเห็ด เต็มคำค่าาาาา

#Keto💯“เจียวไข่มดแดง“ เมนูขึ้นหน้าปกตามร้านอาหารทางภาคอีสาน จัดว่าเป็นของดีของเด็ดที่ต้องลอง 😋😋😋 เจียวไข่มดแดง แบบ Keto แซ่บหลายๆ เด้อ สูตรนี้ได้มาจากอีสานบ้านเฮา ไม่ธรรมดาอย่างที่คิด ติดตามรับชม...#รับไขมันดีKeto 💯

#เมนูไข่และวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ ก็คือ ไข่มดแดง เป็นอาหารชั้นสูง(เพราะจะหาได้จากยอดไม้) เป็นอาหารที่คนภาคอีสาน จะนำมาเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู 1 ปี จะมีเพียงไม่กีเดือนที่จะได้กิน และจะ มีขายตามท้องตลาดแต่ราคาสูง เพราะเป็นวัตถุดิบที่หาได้อยากและลำบาก แล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โปรตีนเพียบ ไขมันและแคลอรีน้อย แถมอยู่ในช่วงฤดูกาลไข่มดแดง แนะปรุงสุกก่อนกินป้องกันติดเชื้อโรค ควรกินคู่ผักพื้นบ้าน ซึ่งไข่มดแดงถือเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพราะมีโปรตีนสูง โดยในไข่มดแดง 100 กรัม หรือประมาณ 6 ช้อนกินข้าว จะมีโปรตีนสูงถึง 8.2 กรัม แถมไข่มดแดงยังมีไขมันและแคลอรีน้อยกว่าเมื่อเทียบกับไข่ไก่ เพราะไข่มดแดงมีไขมันเพียง 2.6 กรัม ในขณะที่ไข่ไก่มีไขมันมากถึง 11.7 กรัม สำหรับปริมาณกิโลแคลอรีในไข่มดแดงให้พลังงาน 86 กิโลแคลอรี ในขณะที่ไข่ไก่ให้พลังงานถึง 155 กิโลแคลอรี เมื่อเทียบคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณ 100 กรัมเท่ากันนอกจากไข่มดแดงจะเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว วิธีการนำไข่มดแดงมาปรุงประกอบให้สะอาด ปลอดภัยก็เป็นสิ่งสำคัญ โดยต้องล้างก่อนนำมาปรุงประกอบอาหาร และต้มหรือลวกให้สุกทุกครั้ง ไม่ควรกินแบบสุกๆ ดิบๆ เพราะอาจปนเปื้อนเชื้อโรค สำหรับวัตถุดิบที่นิยมนำมาปรุงประกอบกับไข่มดแดง มักจะเป็นผักพื้นบ้านจะต้องล้างทำความสะอาด เพื่อลดการปนเปื้อนจากเชื้อโรคและพยาธิ สารพิษหรือยาฆ่าแมลงเช่นเดียวกัน โดยการล้างอย่างน้อย 3 น้ำ-วันนี้เลยขอแนะนำเมนูง่าย ทำงายและอร่อย นั้นก็คือ ไข่เจียวทรงเครื่องไข่มดแดง #ครัวผจญภัย

มีคนมาแหย่ไข่มดแดง ที่บ้านสวน แบ่งให้ 1 ถ้วย จึงจัดการเมนูนี้😋😋#ครัวผจญภัย

ช่วงนี้ ไข่มดแดงเยอะ จัดลาบไข่มดแดง สูตรเราเอง # ครัวผจญภัย

อาหารชั้นสูงที่กินตามฤดูกาล ทำเองใส่ไข่มดแดงเยอะๆๆ ใส่ผักเยอะๆ ทำสูตรรสชาติที่ตัวเองชอบ

ช่วงนี้เป็นฤดูกาลผักหวาน ไปตลาดมีแต่คนขายผักหวานกับไข่มดแดง

#แซ่บอีหลีเด้อ เมนูนี้บอกเลยแซ่บหลายๆ เป็นเมนูพื้นบ้านทางภาคอีสาน ชาวบ้านจะถือตะกร้าไปแหย่ไข่มดแดง ที่ทำรังบนต้นไม้สูงๆ แล้วเอาไข่มดแดงเอามาทำได้หลากหลาย วันนีเราเอาทำลาบหรือก้อยอร่อยเด็ดทีเดียว #ครัวผจญภัย

ผักหวานสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูด้วยกัน มีโปรตีน วิตามินซี และใยอาหารสูง มีคนเอาผักหวานมาฝาก เลยลองทำแกงผักหวานไข่มดแดงดู อร่อยมากใครได้ทานแล้วจะติดใจจ้า

ไข่มดแดงจานนี้ มีโปรตีนเทียบเท่ากินไข่ไก่ 2 ฟองเลยนะ แถมมีไขมันน้อยกว่าไข่ไก่ 9 กรัมเลยนะ คือดีย์ใช่มะล่ะcr. สูตรนี้ได้จากเชฟเรียว เชฟแดนปลาแดก ดูคลิปน้องเค้าละน้ำลายไหล ทำมั่งๆ