Foto resep Pepes Tuna

Pepes Tuna

Ummu Arrumaisha @ummarrumaisha

Bismillah..
Ini resep pepes ala orang Aceh yang menurutku rasanya super mirip banget sama Pepes Tuna H*rcul*s di daerah Pogung, Jogja.

Pertama kali dibikinin pepes kaya gini sm bibik pake ikan kembung, masyaallah langsung amazed karena berasa ky lagi di jogja makan pepes tunaaa 😍

Sepertinya rahasianya ada di asam sunti sm daun kunyit yg bikin aroma pepes jd sedappp beda sm pepes yg lain 😁

Asam sunti itu asam yg dibuat dari belimbing wuluh, gatau gimana bikinnya dan kyknya adanya cm di daerah Aceh 😁

Bismillah..
Ini resep pepes ala orang Aceh yang menurutku rasanya super mirip banget sama Pepes Tuna H*rcul*s di daerah Pogung, Jogja.

Pertama kali dibikinin pepes kaya gini sm bibik pake ikan kembung, masyaallah langsung amazed karena berasa ky lagi di jogja makan pepes tunaaa 😍

Sepertinya rahasianya ada di asam sunti sm daun kunyit yg bikin aroma pepes jd sedappp beda sm pepes yg lain 😁

Asam sunti itu asam yg dibuat dari belimbing wuluh, gatau gimana bikinnya dan kyknya adanya cm di daerah Aceh 😁

Pepes Tuna

Ummu Arrumaisha @ummarrumaisha

Bismillah..
Ini resep pepes ala orang Aceh yang menurutku rasanya super mirip banget sama Pepes Tuna H*rcul*s di daerah Pogung, Jogja.

Pertama kali dibikinin pepes kaya gini sm bibik pake ikan kembung, masyaallah langsung amazed karena berasa ky lagi di jogja makan pepes tunaaa 😍

Sepertinya rahasianya ada di asam sunti sm daun kunyit yg bikin aroma pepes jd sedappp beda sm pepes yg lain 😁

Asam sunti itu asam yg dibuat dari belimbing wuluh, gatau gimana bikinnya dan kyknya adanya cm di daerah Aceh 😁

Bismillah..
Ini resep pepes ala orang Aceh yang menurutku rasanya super mirip banget sama Pepes Tuna H*rcul*s di daerah Pogung, Jogja.

Pertama kali dibikinin pepes kaya gini sm bibik pake ikan kembung, masyaallah langsung amazed karena berasa ky lagi di jogja makan pepes tunaaa 😍

Sepertinya rahasianya ada di asam sunti sm daun kunyit yg bikin aroma pepes jd sedappp beda sm pepes yg lain 😁

Asam sunti itu asam yg dibuat dari belimbing wuluh, gatau gimana bikinnya dan kyknya adanya cm di daerah Aceh 😁

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

4 porsi

250 grikan tuna(bs dganti ikan yg lain yg tipe dagingnya padat)
2-3 ikatKemangi (petik)
Bumbu halus: (jumlahnya kira2, rekomen diuleg aja)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe keriting merah
3-4 buahasam sunti
sedikitKunyit
3-5 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
sedikitGula
sedikitGaram
Bumbu iris tipis:
3 siungbawang putih
Cabe rawit hijau yg banyak
2-3 batangserai (ambil putihnya)
4 lembardaun jeruk
2-3 lembardaun kunyit (jangan di skip)
1 buahtomat merah ukuran besar

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu halus, gula garamnya sekalian koreksi rasa.
2

Siapkan semua bahan, bumbu halus, bumbu iris. Campur bumbu halus dan bumbu iris. Bagi menjadi 4 bagian.
3

Susun di daun pisang dengan urutan seperti ini dari bawah:
Kemangi-bumbu-ikan-bumbu-kemangi.
Bungkus dan semat dengan lidi.
4

Kukus ±45menit
5

Bakar sebentar supaya dalamnya lebih kering
6

Sajikan dengan pelengkap : kangkung rebus, timun, sambal tomat.
7

Resep sambal tomat:
Cabe merah besar/keriting
Cabe rawit
Tomat
Rebus semua bahan, uleg kasar tambahkan gula garam secukupnya, kasi perasan jeruk nipis sedikittt aja biar ada seger2nya gitu 😁

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Ummu Arrumaisha

Ummu Arrumaisha @ummarrumaisha

pada 30 Maret 2021 08.28

Riau

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya