วอร์มเตาอบที่ 180 องศา ไฟบนล่าง

ทำส่วนตัวเค้กก่อนนะคะ
นำน้ำ น้ำมัน นม ไข่ กลิ่นวานิลลา ใส่ชามผสม ตีให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลทรายทั้ง 2 ชนิด ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน

ใส่ผงโกโก้ลงไป ตีให้เข้ากัน ใช้ไม้พายปาดขอบอ่างด้วยนะคะ จะได้ตีเข้ากันทั่วๆ ค่ะ

ใส่แป้งเค้ก baking powder baking soda เกลือ ตีให้เข้ากัน

เทใส่พิมพ์ ประมาณ 2/3 ของพิมพ์ เดี๋ยวอบแล้วเค้กจะฟูขึ้นอีกค่ะ เอาเข้าอบ 18-22 นาที แล้วแต่ขนาดพิมพ์
ลองเอาไม้จิ้มฟันจิ้ม check สุกดู ถ้าไม่มีแป้งติดมาคือสุกแล้วค่ะ

มาทำน้ำซอสหน้านิ่มต่อค่ะ
นำนม 20 กรัมใส่ถ้วยเล็ก แล้วใส่แป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากันพักไว้ค่ะ

ตั้งหม้อใส่นมที่เหลือ 350 กรัม ผงโกโก้ ผงวุ้น น้ำตาล เกลือ คนๆให้เข้ากัน

พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เอาหม้อตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน คนไปเรื่อยๆ คนซอสเดือดค่ะ

พอเดือดแล้ว นำชามนมที่ผสมแป้งข้าวโพดไว้มาคนอีกครั้ง แล้วเทลงไปในหม้อ แล้วคนตลอดนะคะ แป้งจะได้ไม่จับเป็นก้อน

คนต่ออีกซักนาทีนึงแล้วดับไฟ ใส่เนยลงไป แล้วคนต่อไปเรื่อยๆ จนเนยละลายค่ะ

นำซอสมาราดหน้าเค้กตอนร้อนๆ เลยนะคะ หน้าจะยังเหลวอยู่ไม่เป็นวุ้น

รออุ่นหรือเย็นก่อนค่อยจัดเสิร์ฟค่ะ เราทำครึ่งสูตร จะได้ 1 loaf ใหญ่กับ 1 ถ้วยเล็ก ค่ะ