Tuna bumbu rujak

Name: Tuna bumbu rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tuna (potong, lalu ksh garam, goreng sampai kering); 700 ml santan; 1 buah tomat, potong; 3 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 btg serai, geprek; Garam, gula merah, kaldu bubuk sckpnya; Cabe rawit utuh (optional); Bumbu halus:; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 8 buah cabe merah keriting; 3 buah kemiri, sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sdm ketumbar

Bunda Tsaqib @Dapurharianbunda

Sibolga

Assalamualaikum 😇
Sore kmrn saya masak tuma bumbu rujak ini. Sebenarnya gk hrs pake ikan tuna ya bund, bisa pakai jenis ikan yg lainnya.
Menu ini aja udah enak bgt dimakan sama nasi hangat gk perlu tmbhan yg lain. Masaknya hrs bnr lama2 biar ikannya meresap kdlm bumbu.
Yuk cobain.

Lebih banyak

Tuna bumbu rujak

Bunda Tsaqib @Dapurharianbunda

Sibolga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tuna (potong, lalu ksh garam, goreng sampai kering)
700 mlsantan
1 buahtomat, potong
3 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 btgserai, geprek
Garam, gula merah, kaldu bubuk sckpnya
Cabe rawit utuh (optional)
Bumbu halus:
10bawang merah
5bawang putih
8 buahcabe merah keriting
3 buahkemiri, sangrai
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi. Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, dan tomat
2

Tambahkan santan, masukkan cabe rawit utuh, gula merah, garam & kaldu bubuk, masak sampai santan mendidih dan sambil diaduk2
3

Masukkan ikan tuna yg sdh digoreng, masak sampai santan menyusut. Koreksi rasa, angkat & sajikan