Rawon gondez

Name: Rawon gondez
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 grosir daging sapi; 1 buah labu siam/Manisa/gondes; 1000 ml air; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 cm kunyit; 1 buah cabe besar buang isinya; 5 buah kluwak; 2 cm lengkuas; 2 batang sreh; 4 lembar daun jeruk; 1/2 sdt asam jawa; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 sdm garam; 1/2 sdt kaldu jamur

🍁putrie 🍁 @pawonelek

Surabaya

Rawon nya pake sayur biar rame.. Ga uber2an ama dagingnya🤣😆

Lebih banyak

Rawon gondez

🍁putrie 🍁 @pawonelek

Surabaya

Rawon nya pake sayur biar rame.. Ga uber2an ama dagingnya🤣😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250grosir daging sapi
1 buahlabu siam/Manisa/gondes
1000 mlair
Bumbu
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 cmkunyit
1 buahcabe besar buang isinya
5 buahkluwak
2 cmlengkuas
2 batangsreh
4 lembardaun jeruk
1/2 sdtasam jawa
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
2 sdmgaram
1/2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Geprek kluwak ambil isinya dan rendam air panas di mangkuk
2

Rebus daging dan sebagian daun jeruk hingga empuk, tiriskan lalu potong2
3

Tumis sebentar cabe, kunyit, bawang, lalu blender dengan kluwak tadi, tumis lagi bumbu dan masukkan lengkuas, sre, yg sudah di geprek, daun jeruk dan asam jawa, dan bumbu bubuk lainnya. Setelah agak matang tambahkan daging yg sudah dipotong2, beri sedikit air
4

Setelah mendidih masukkan ke air kaldu daging tadi dan didih kan, setelah itu masukkan labu siam yg sudah dipotong. Matikan
5

Sariawan dengan pelengkap sesuai selera, taburi daun bawang dan bawang goreng