Τυρένια μπιφτεκάκια με μπρόκολο 🥦 ιδανικά για παιδιά

Name: Τυρένια μπιφτεκάκια με μπρόκολο 🥦 ιδανικά για παιδιά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κούπες βρασμένο μπρόκολο; 3 μεσαία αυγά (ή 2 μεγάλα); 1/2 κουπα φρυγανιά τριμμένη; 1/2 κουτ. γλ. αλάτι και λίγο πιπέρι; 1/2 κουπα τριμμένη παρμεζάνα η γραβιέρα; 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Vasso Nikolopoulou @niva81

Εύκολα και πεντανόστιμα. Ωραίος τρόπος να φάνε τα παιδιά (αλλά και οι μεγάλοι) μπρόκολο. Η συνταγή στο superhealthykids. com και
mothersblog. gr.

Δες περισσότερα

Τυρένια μπιφτεκάκια με μπρόκολο 🥦 ιδανικά για παιδιά

Vasso Nikolopoulou @niva81

Υλικά

45'

4 μερίδες

2 κούπεςβρασμένο μπρόκολο
3μεσαία αυγά (ή 2 μεγάλα)
1/2 κουπαφρυγανιά τριμμένη
1/2 κουτ. γλ.αλάτι και λίγο πιπέρι
1/2 κουπατριμμένη παρμεζάνα η γραβιέρα
2 κουτ. σούπαςελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45'

1

Θρυμματιζουμε στον πολυκοφτη το μπρόκολο το οποίο δεν πρέπει να είναι πάραβρασμένο. Να το τσιμπάει το πιρούνι.
2

Το βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε. Εγώ έβαλα γραβιέρα light Καλογερακη. Η ζύμη κολλάει λίγο. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο ακόμα φρυγανιά.
3

Φτιάχνουμε μικρά μπιφτέκια και τηγανίζουμε. Εγώ τηγανισα σε αρκετό λάδι για να μου ψηθούν ομοιόμορφα. Βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.