Lele bumbu kuning

Name: Lele bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lele(isi 9); 0,5 siung bawang bombay(dibagi 2 lg); 3 siung bwg putih; 5 siung bwg merah; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit,jahe,laos; 3 lembar daun salam,daun jeruk; 2 batang serai; 3 ikat kemangi(ambil daunnya); 2 buah tomat(pot2); 1 sachet royco ayam; 1 sdt garam; 1 sdm gulapasir; 1 sdt lada bubuk; 2 buah jeruk nipis

Bel_Fad @Endah_BelvaFadlan

Madiun Jawa Timur

Bosan dengan lele yg digoreng hr ini bikin yg dibumbu kuning biar ada kuahnya anak2 memang suka mkn lele😋💜😘😁

Lebih banyak

Lele bumbu kuning

Bel_Fad @Endah_BelvaFadlan

Madiun Jawa Timur

Bosan dengan lele yg digoreng hr ini bikin yg dibumbu kuning biar ada kuahnya anak2 memang suka mkn lele😋💜😘😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglele(isi 9)
0,5 siungbawang bombay(dibagi 2 lg)
3 siungbwg putih
5 siungbwg merah
3 butirkemiri
1 ruaskunyit,jahe,laos
3 lembardaun salam,daun jeruk
2 batangserai
3 ikatkemangi(ambil daunnya)
2 buahtomat(pot2)
1 sachetroyco ayam
1 sdtgaram
1 sdmgulapasir
1 sdtlada bubuk
2 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan lele buang isi perut cuci bersih lalu marinasi dgn jeruk nipis&sedikit garam supaya tdk amis aduk2 sbntr sisihkan diamkan 15menit cuci bersih lg
2

Blender bumbu hingga halus 1/4 bawang bombay bwg merah bwg putih kunyit jahe kemiri sisihkan
3

Panaskan kukusan tunggu hingga airnya mendidih lalu kukus lele 15 menit angkat tiriskan(sesuai selera ya kl saya lele nya dikukus,digoreng jg bs)
4

Panaskan minyak goreng 10 sdm lalu tumis bumbu halus hingga harum masukan 1/4 bawang bombay iris daun salam daun jeruk serai laos aduk2 hingga layu tambahkan 400ml air beri garam royco lada gula aduk2 tunggu hingga mendidih tes rasa tambahkan kemangi dan tomat aduk sbntr angkat
5

Setelah kukusan lele matang angkat susun di piring saji lalu siram bumbu kuning yg sdh matang diatas lele lalu sajikan.