Campur semua bahan bumbu dengan daging. Masukan daun bawang, bombay dan pir / apel yg sudah dihaluskan.

Aduk rata, tes rasa caranya ambil sedikit dan masak di kompor sebentar.

Kalau sudah pas, bentuk bulat2 (jangan terlalu tebal / tipis). Simpan di kulkas selama 30 menit untuk menjaga bentuknya.

Setelah 30 menit, panaskan wajan dan tuang minyak sedikit. Masak daging dengan api kecil.

Kalau permukaan sudah matang, balik dan masak sisi satunya sampai matang. Tips : tteok kalbinya jgn keseringan dibalik supaya tidak hancur, kalau bisa masak 1 sisi 1x.

Kalau kedua sisi sudah matang, sajikan.