เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม หั่นผักกาดดองเป็นชิ้นพอคำ นำกระดูกซี่โครงหมูล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้ หั่นมะระเป็นชิ้นพอคำ คว้านไส้ออก ขยำกับเกลือจนเนื้อมะระนิ่ม แล้วล้างน้ำ 1 ครั้ง สะเด็ดน้ำพักไว้ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย พอแหลก

ตั้งน้ำบนไฟอ่อน ใส่ รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ ผักกาดดอง มะระ และซี่โครงหมูลงไป

ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว และผงปรุงรส ตุ๋นด้วยไปอ่อนประมาณ 30 นาที ชิมรสตามชอบ

ปิดไฟ ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟจร้า🍴🍚👌😋