เริ่มจากหั่นสันคอหมูเป็นเส้นๆ ตำเมล็ดผักชี รากผักชี กระเทียม ปุ่นไม่ใส่พริกไทยค่ะสูตรนี้ อยากให้หอมปลาร้ามากกว่า 😊 ตำให้ละเอียดผสมลงไปกะเนื้อหมู ต่อมาใส่เครื่องปรุงตามไปค่ะ ซอสหอย ซีอิ๊วขาว แอบใส่รสดีนิดนึง ขยำๆ รวมๆ หมักทิ้งไว้ค่ะ

นำหมูที่หมักมาเสียบใส่ไม้จิ้มลูกชิ้น ตั้งกระทะ แล้วเอามาจี่ไฟอ่อน หรือทอดในหม้อไร้น้ำมันก็ได้ เป็นอันเรียบร้อย กินได้ค่า